结论：别人欠你钱，你不可以直接把他的车开走。这种行为可能涉及违法，甚至可能构成犯罪。

详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人有权要求债务人按照约定履行还款义务。但是，这并不意味着债权人可以随意处置债务人的财产。债权人需要通过合法途径，如协商、调解、诉讼等，来维护自己的权益。
   • 私自开走债务人的车辆，可能构成对债务人财产权的侵犯，属于违法行为。如果车辆价值较高，或者债权人采取了暴力、威胁等手段，还可能构成抢劫罪或盗窃罪等刑事犯罪。

2. 实际操作角度：

   • 即使你认为债务人欠你钱，也不应该私自采取行动。因为这样做不仅可能违法，还可能引发不必要的冲突和纠纷，甚至可能导致你承担法律责任。
   • 正确的做法应该是先与债务人进行协商，尝试达成还款协议。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来解决问题，比如向法院提起诉讼，申请强制执行等。

3. 风险防范角度：

   • 私自开走债务人的车辆，不仅可能面临法律风险，还可能面临车辆损坏、丢失等风险。这些风险最终可能由你自己承担，给你带来不必要的经济损失。
   • 为了避免这些风险，你应该通过合法途径来维护自己的权益，比如申请财产保全、查封债务人的财产等。

建议：

• 如果你认为债务人欠你钱，并且无法通过协商解决问题，建议你及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权方式。
• 在维权过程中，一定要遵守法律法规，不要采取任何违法手段。否则，你可能会面临法律责任和经济损失。

总之，别人欠你钱时，你不可以直接把他的车开走。你应该通过合法途径来维护自己的权益，避免不必要的法律风险和经济损失。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。