村规民约违法和侵权，一般由乡镇人民政府或县级人民政府的有关主管部门来管。以下是对这一问题的详细分析：
一、村规民约的合法性与侵权性
村规民约是村民自治组织根据法律法规和政策，结合本村实际情况制定的，用于规范村民行为、维护村庄秩序的规章制度。然而，如果村规民约的内容违反了法律法规的强制性规定，或者侵犯了村民的合法权益，那么这样的村规民约就是违法和侵权的。
二、管理主体与职责
乡镇人民政府：
- 根据相关法律法规，乡镇人民政府对村民自治组织的工作具有指导和监督的职责。
- 当发现村规民约存在违法或侵权情况时，乡镇人民政府有权进行审查，并要求村民自治组织进行修改或废止。
- 乡镇人民政府还可以通过宣传教育、调解纠纷等方式，引导村民遵守法律法规，维护村庄和谐稳定。
县级人民政府的有关主管部门：
- 在某些情况下，村规民约的违法或侵权问题可能涉及更广泛的法律领域，需要县级人民政府的有关主管部门进行介入。
- 例如，如果村规民约涉及土地管理、环境保护、计划生育等方面的内容，且违反了相关法律法规，那么县级人民政府的土地管理部门、环保部门、卫健部门等就有权进行审查和处理。
三、村民的维权途径
向乡镇人民政府或县级人民政府的有关主管部门反映：
- 村民如果认为村规民约存在违法或侵权情况，可以向乡镇人民政府或县级人民政府的有关主管部门反映情况，要求进行审查和处理。
申请行政复议或提起行政诉讼：
- 如果村民对乡镇人民政府或县级人民政府的有关主管部门的处理决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
四、实际案例与法律建议
- 实际案例：在某些地区，曾出现过村规民约限制村民婚姻自由、侵犯村民财产权益等违法和侵权情况。这些情况在得到乡镇人民政府或县级人民政府的有关主管部门的介入后，得到了妥善解决。
- 法律建议：村民在制定和遵守村规民约时，应充分了解相关法律法规和政策，确保村规民约的合法性和合理性。同时，村民也应积极维护自己的合法权益，对违法和侵权的村规民约说“不”，并及时向相关部门反映情况。
总结来说，村规民约违法和侵权的问题，一般由乡镇人民政府或县级人民政府的有关主管部门来管。村民在遇到此类问题时，应积极向相关部门反映情况，并依法维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。