打架斗殴并不一定都要拘留，是否拘留取决于案件的具体情况和法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律对打架斗殴的处理原则
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于打架斗殴等违反治安管理的行为，公安机关会根据情节的轻重给予相应的处罚。这些处罚包括警告、罚款、行政拘留等。其中，行政拘留是一种较为严厉的处罚措施，通常适用于情节较为严重的打架斗殴案件。
二、可能拘留的情况
情节严重：如果打架斗殴行为造成了较为严重的后果，如人员受伤、财产损失较大等，或者行为本身具有较大的社会危害性，如使用凶器、在公共场所斗殴等，那么公安机关很可能会对涉案人员采取行政拘留措施。
多次违法：如果涉案人员之前有过多次打架斗殴等违法记录，且屡教不改，那么公安机关在处理时也可能会考虑对其采取更严厉的处罚措施，包括行政拘留。
三、可能不拘留的情况
情节轻微：如果打架斗殴行为情节轻微，没有造成严重后果，且涉案人员态度诚恳、积极赔偿损失等，那么公安机关可能会根据具体情况给予警告、罚款等较轻的处罚，而不采取行政拘留措施。
和解或调解：在打架斗殴案件中，如果涉案双方能够达成和解或调解协议，并积极履行协议内容，那么公安机关也可能会考虑对涉案人员从轻或减轻处罚，甚至不予处罚。
四、特殊情况下的处理
未成年人：对于未成年人参与的打架斗殴案件，公安机关在处理时会更加谨慎。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，已满十四周岁不满十八周岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚；不满十四周岁的人违反治安管理的，不予处罚，但是应当责令其监护人严加管教。
精神病人：如果涉案人员是精神病人，在不能辨认或者不能控制自己行为的时候违反治安管理的，不予处罚，但是应当责令其监护人严加看管和治疗。间歇性的精神病人在精神正常的时候违反治安管理的，应当给予处罚。
五、法律建议
遵守法律：无论在任何情况下，我们都应该遵守法律法规，不参与打架斗殴等违法行为。
积极应对：如果不幸卷入打架斗殴案件，应该积极配合公安机关的调查处理工作，如实陈述事实、提供证据等。
寻求法律帮助：如果对公安机关的处理结果有异议或者需要法律帮助，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总之，打架斗殴并不一定都要拘留，是否拘留取决于案件的具体情况和法律规定。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。