根据《中华人民共和国食品安全法》及相关司法解释，消费者购买到“三无产品”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家名称）时，赔偿标准及维权路径如下：

1. 赔偿标准的核心依据

• 《食品安全法》第148条：
  若“三无产品”不符合食品安全标准（如过期、变质、非法添加等），消费者可主张：

  • 退一赔十：支付价款10倍的赔偿金；
    
  • 最低1000元兜底：若10倍赔偿不足1000元，按1000元计算。
    例：购买50元三无食品，可获赔1000元（50×10=500元＜1000元）。

• 《消费者权益保护法》第55条：
  若经营者存在欺诈行为（如故意销售三无产品），消费者可主张：

  • 退一赔三：支付价款3倍的赔偿金；
    
  • 最低500元兜底：若3倍赔偿不足500元，按500元计算。
    例：购买200元三无产品，可获赔600元（200×3=600元），若产品无安全问题但属欺诈，则按此条索赔。

2. “三无产品”是否必然适用《食品安全法》？

• 需区分产品类型：
  
  • 食品类：若三无产品属于食品（如零食、调料），直接适用《食品安全法》的10倍赔偿规则。
    
  • 非食品类（如玩具、日用品）：适用《消费者权益保护法》的3倍赔偿规则，但需证明经营者存在欺诈（如虚假标注材质）。

3. 维权关键步骤

• 证据固定：
  
  • 保留购物小票、支付记录、产品实物（尤其三无标签）；
    
  • 拍摄产品照片、视频，记录购买过程（如店铺环境）。
    
• 投诉与诉讼：
  
  • 协商：先与商家沟通，要求退货并赔偿；
    
  • 投诉：向当地市场监管部门（12315）或消费者协会举报；
    
  • 起诉：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，主张赔偿。

4. 特殊情形提示

• 职业打假人：若消费者以盈利为目的频繁索赔，部分法院可能以“知假买假”为由不支持惩罚性赔偿，但食品领域仍倾向保护消费者。
  
• 网络购物：若通过电商平台购买，可同时要求平台披露商家信息，并协助处理纠纷。

总结：三无食品的赔偿标准以《食品安全法》为主，优先主张10倍赔偿；非食品类三无产品适用《消费者权益保护法》的3倍赔偿。建议根据产品类型固定证据，优先通过投诉解决，必要时启动法律程序。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。