关于酒的真假鉴定，通常可以去以下部门进行：
市场监督管理部门（或原质量技术监督局、工商行政管理局）：
- 这些部门负责市场监管，包括商品质量的监督与检查。对于酒类产品的真假鉴定，它们通常具备相应的技术手段和专业知识，能够对酒的成分、包装、标签等进行全面检测，以判断其是否符合相关标准或是否存在假冒伪劣情况。
专业的酒类检测机构：
- 除了政府部门外，还有一些专业的酒类检测机构，如国家酒类及饮料质量监督检验中心等。这些机构通常具备更先进的检测设备和更专业的技术人员，能够提供更准确、更全面的酒类鉴定服务。如果怀疑酒的真假，也可以选择将这些酒送至这些机构进行检测。
在鉴定过程中，需要注意以下几点：
- 保留证据：在送检前，应确保保留好酒的原始包装、标签、购买凭证等相关证据，以便在鉴定过程中提供必要的支持。
- 选择正规机构：应选择具有合法资质和良好信誉的鉴定机构进行检测，以确保鉴定结果的准确性和可靠性。
- 了解鉴定流程：在送检前，可以事先了解鉴定机构的鉴定流程、所需时间以及费用等相关信息，以便做好相应的准备。
如果鉴定结果显示酒为假冒伪劣产品，可以采取以下措施：
- 与商家协商：首先可以尝试与商家进行协商，要求其退货、换货或赔偿损失。
- 向相关部门投诉：如果协商无果，可以向市场监督管理部门等相关部门进行投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
- 提起诉讼：在必要时，也可以考虑通过法律途径提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
最后需要提醒的是，酒类产品的真假鉴定是一个相对复杂的过程，需要专业的技术和设备支持。因此，在怀疑酒的真假时，最好选择正规的鉴定机构进行检测，以确保鉴定结果的准确性和可靠性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。