长安消费金融有限公司是合法的。以下从多个角度为你详细分析：

1. 从公司设立的合法性来看
   消费金融公司属于非银行金融机构，其设立需要经过严格的审批程序。长安消费金融有限公司是经中国银行保险监督管理委员会（原中国银行业监督管理委员会）批准成立的正规金融机构。这意味着它在设立时已经满足了法律法规对于注册资本、股东资质、公司治理结构等方面的要求，取得了合法的经营牌照，具备开展消费金融业务的主体资格。

2. 从业务经营的合法性来看
   该公司开展的业务范围主要包括发放个人消费贷款、接受股东境内子公司及境内股东的存款、向境内金融机构借款、经批准发行金融债券等，这些业务都是在法律法规允许的框架内进行的。在业务操作过程中，它需要遵守相关的金融监管规定，如贷款利率的限定、贷款用途的监管、消费者权益保护等方面的要求。只要其业务操作符合这些规定，就是合法合规的经营行为。

3. 从监管的角度来看
   长安消费金融有限公司受到中国银行保险监督管理委员会等监管机构的严格监管。监管机构会定期对其业务经营情况、财务状况、风险管理等方面进行检查和评估，确保其经营活动符合法律法规和监管要求。如果发现公司存在违规行为，监管机构会依法采取相应的监管措施，如罚款、限制业务范围等，以维护金融市场的稳定和消费者的合法权益。

不过，在和该公司打交道时，你仍需注意一些事项：

• 在与长安消费金融有限公司签订贷款合同等法律文件时，要仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，特别是关于贷款利率、还款方式、逾期责任等方面的内容，避免因不了解合同条款而产生纠纷。
• 如果在业务办理过程中遇到问题或认为自己的合法权益受到侵害，可以通过合法途径维护自己的权益，如向该公司投诉、向监管机构反映情况或通过法律诉讼等方式解决。