包工头雇佣的工人发生工伤时，责任主体需根据具体情况确定，一般分为以下两种情况：

1. 包工头具备用工主体资格

   • 若包工头以个人名义或通过合法注册的个体工商户、劳务公司等主体承接工程，并直接与工人签订劳动合同或形成事实劳动关系，则包工头作为用人单位需承担工伤赔偿责任。
   • 法律依据：根据《工伤保险条例》第二条，中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户应当依照本条例规定参加工伤保险，为本单位全部职工或者雇工缴纳工伤保险费。
   • 赔偿范围：包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金、伤残津贴（如构成伤残）、一次性工伤医疗补助金等，具体标准依据《工伤保险条例》及地方实施细则确定。

2. 包工头不具备用工主体资格（如个人承包）

   • 若包工头未注册任何经营主体，仅以个人名义承接工程，此时工人与包工头之间可能被认定为劳务关系而非劳动关系。但根据司法实践，若工程发包方（如建筑公司、总承包方）将工程分包给不具备用工主体资格的包工头，发包方需承担工伤保险责任。
   • 法律依据：
     • 《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第三条：社会保险行政部门认定下列单位为承担工伤保险责任单位的，人民法院应予支持：……（四）用工单位违反法律、法规规定将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人聘用的职工从事承包业务时因工伤亡的，用工单位为承担工伤保险责任的单位。
     • 《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条：建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。
   • 赔偿流程：工人可先向劳动仲裁机构申请确认与发包方存在劳动关系（或直接要求发包方承担工伤保险责任），再申请工伤认定及赔偿。

特殊情形说明：

• 若工人自身存在故意或重大过失导致事故（如违规操作），可能影响赔偿比例，但不影响责任主体的认定。
• 若包工头与发包方之间存在合法分包关系，且发包方已尽到审查义务（如核实包工头资质），则发包方通常不承担责任，由包工头直接赔偿。

建议行动：

1. 立即收集证据：包括劳动合同、工资支付记录、工作证、工友证言、事故现场照片、医疗记录等，以证明劳动关系及工伤事实。
2. 申请工伤认定：向用人单位所在地或事故发生地的社会保险行政部门提交申请，期限为事故发生之日起1年内。
3. 协商或诉讼：若责任主体拒绝赔偿，可向劳动仲裁机构申请仲裁，或直接向法院起诉要求赔偿。

温馨提示：工伤赔偿涉及复杂法律程序及证据要求，建议尽快咨询专业律师（如我）协助处理，以确保权益最大化。