核心结论：在商场因地面有水导致摔伤骨折，商场作为公共场所管理人通常需承担侵权责任，但具体赔偿需结合过错程度、因果关系及实际损失综合判断。以下是具体分析：

1. 商场的责任基础：安全保障义务

根据《民法典》第1198条，商场作为经营场所的管理人，对消费者负有安全保障义务。若因地面湿滑未及时清理、未设置警示标志（如“小心地滑”提示牌）或未采取防滑措施（如铺设防滑垫），导致顾客摔倒受伤，商场需承担侵权责任。

关键点：

• 需证明商场存在过错（如未履行清理、警示义务）；
  
• 摔倒与地面湿滑之间存在直接因果关系。

2. 赔偿范围：实际损失的合理补偿

若商场责任成立，赔偿范围通常包括：

1. 医疗费：包括急诊、住院、手术、药品等费用；
   
2. 误工费：根据伤者收入及误工时间计算；
   
3. 护理费：若需专人护理，按实际支出或当地护工标准赔偿；
   
4. 营养费：根据医嘱或鉴定结论确定；
   
5. 残疾赔偿金：若构成伤残，按伤残等级及当地标准赔偿；
   
6. 交通费：就医产生的合理交通费用；
   
7. 精神损害抚慰金：若伤情严重（如骨折导致长期残疾），可主张。

注意：需保留相关票据（如医疗费发票、工资证明、护理合同等）作为证据。

3. 商场可能免责或减责的情形

若商场能证明已尽到安全保障义务（如定期巡查、及时清理、设置警示标志），或伤者自身存在过错（如故意奔跑、未注意警示标志），商场责任可能减轻或免除。
常见减责情形：

• 伤者未尽合理注意义务（如低头玩手机未观察路况）；
  
• 地面湿滑是因第三方行为导致（如其他顾客打翻饮料），且商场已及时处理。

4. 维权步骤建议

1. 现场处理：立即拍照/录像固定证据（如地面湿滑、无警示标志），联系商场工作人员并报警，要求调取监控；
   
2. 就医治疗：优先治疗并保留所有医疗记录；
   
3. 协商赔偿：与商场协商赔偿方案，可要求书面赔偿协议；
   
4. 诉讼或调解：若协商无果，可向法院起诉或通过消协、人民调解委员会调解。

温馨提示：赔偿金额需结合具体伤情、证据及当地司法实践，建议携带相关材料进一步咨询，以便精准计算赔偿数额。