关于您提出的“可以在原告户籍地起诉被告吗”这一问题，这主要取决于被告的住所地或经常居住地情况，以及具体的诉讼类型。

首先，我们需要明确的是，一般情况下，民事诉讼是由被告住所地的人民法院管辖的。如果被告的住所地与经常居住地不一致，那么则由经常居住地的人民法院管辖。这里的“经常居住地”指的是公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的情况除外。

以您提供的案例为例，如果被告王某的户籍地虽在辉南县，但他已经搬离并在沈阳市连续居住多年，且能提供相应的房产证、物业费缴费证明等材料来证明其经常居住地是沈阳市，那么在这种情况下，辉南县人民法院对该案就不具有管辖权，原告应当向沈阳市有管辖权的人民法院提起诉讼。

然而，也存在一些特殊情况，原告可以在其住所地（户籍地）的人民法院提起诉讼。这些情况主要包括：

1. 对不在中华人民共和国领域内居住的人提起的有关身份关系的诉讼；
2. 对下落不明或者宣告失踪的人提起的有关身份关系的诉讼；
3. 对被采取强制性教育措施的人提起的诉讼；
4. 对被监禁的人提起的诉讼。

此外，还有一些专属管辖的诉讼，如因不动产纠纷提起的诉讼由不动产所在地人民法院管辖，因港口作业中发生纠纷提起的诉讼由港口所在地人民法院管辖，因继承遗产纠纷提起的诉讼由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。

总结来说，是否可以在原告户籍地起诉被告，主要取决于被告的住所地或经常居住地情况，以及具体的诉讼类型。在大多数情况下，原告需要向被告住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。但在某些特殊情况下，原告也可以在其住所地的人民法院提起诉讼。

建议：在提起诉讼前，原告最好先了解清楚被告的住所地或经常居住地情况，以及具体的诉讼类型，以便选择正确的人民法院进行起诉。如果对此有疑问或不确定，可以咨询专业的法律人士或律师以获取更准确的指导。