面对写欠条后借款人不还钱的情况，您可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：
一、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与借款人进行面对面的沟通，或者通过电话、短信等方式联系，了解其不还款的具体原因。
- 表达您的还款诉求，并探讨可能的解决方案，如分期还款、延期还款等，并尽量以书面形式记录新的还款协议，以便后续参考。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有效果，可以考虑邀请共同的朋友、亲戚或专业调解机构进行中立调解，以促使借款人认识到还款的重要性，并达成还款协议。
二、全面收集并固定证据
核查欠条：
- 确保您手中的欠条真实有效，内容清晰明确，包括借款金额、借款时间、还款时间、利率（如有约定）以及双方的身份信息等。
补充其他证据：
- 收集转账记录（如银行转账凭证、微信或支付宝转账记录）、聊天记录（如微信、短信等关于借款和催款的对话）、证人证言等，以形成完整的证据链，进一步证明借款事实的存在和催款过程。
三、正式发送催款通知
起草催款函：
- 明确列出双方的基本信息、借款详情（金额、时间、还款期限等）及催款要求，并告知逾期不还将采取的法律措施。
选择发送方式：
- 通过邮政特快专递（EMS）等可靠方式发送催款函，并在快递单上注明“催款函”字样，保留好快递底单和查询记录作为证据。
四、考虑申请支付令（如条件符合）
适用条件：
- 如果债权债务关系明确且无其他纠纷，且支付令能送达借款人，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
申请流程：
- 提交申请书及相关证据，法院审查后符合条件的会在15日内发出支付令。借款人未提出异议且不履行支付令的，您可以申请强制执行。
五、提起诉讼（如支付令无效或不适用于案件）
确定管辖法院：
准备诉讼材料：
- 起草起诉状，列明原告、被告基本信息、诉讼请求、事实和理由，并提交欠条、转账记录等证据材料。
立案与审理：
- 向法院立案庭提交诉讼材料，参与庭审过程，充分陈述主张并提供证据。
执行判决：
- 若胜诉，借款人未在判决书规定的期限内还款，您可以向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款及查封、扣押、拍卖财产等措施。
六、持续关注与执行
- 在整个过程中，保持对案件进展的关注，及时配合法院的相关程序和要求。
- 若需强制执行，积极协助法院提供借款人的财产线索，以确保债权得到有效实现。
重要提示：
- 在整个追款过程中，请保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。
- 保护个人信息和隐私安全，避免不必要的麻烦和损失。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请及时咨询专业律师。
通过以上步骤，您可以依法有效地维护自己的合法权益，确保每一步都符合法律法规的要求。