在诈骗罪案件中，利息不能抵本金。这是基于刑事追赃挽损和民事赔偿两个层面的法律原则得出的结论。以下是对这一问题的详细分析：
刑事追赃挽损层面
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物应受到法律制裁。
- 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第九条明确规定，案发后查封、扣押、冻结在案的诈骗财物及其孳息（包括利息），权属明确的应发还被害人，权属不明确的则按比例发还，但已获退赔的应予扣除。这里的关键是，利息作为诈骗财物的孳息，应被追缴并用于退赔被害人，而不是用来抵充本金。
实践原则：
- 在刑事司法实践中，涉案赃款的认定不包括利息。犯罪分子违法所得的一切财物应予追缴或责令退赔，但对被害人的合法财产应及时返还。利息作为犯罪所得的孳息，同样应被追缴并用于退赔被害人。
民事赔偿层面
自愿协商：
- 如果被害人与犯罪嫌疑人（或其家属等）在民事赔偿问题上自行协商并达成协议，同意将利息抵充本金，这种约定在不违反法律强制性规定和公序良俗的前提下是有效的。但这属于双方自愿行为，并非法律规定或司法实践中的常规做法。
民事诉讼：
- 在民事诉讼中，法院会根据案件事实和法律规定进行审理判决。一般先确定犯罪嫌疑人应返还的本金数额，再根据具体情况判定是否支付利息以及利息的计算方式。通常不会直接将利息抵本金。
- 如果被害人选择提起附带民事诉讼或民事另行起诉，要求被告人赔偿因诈骗造成的经济损失，包括资金占用期间的合理利息损失，法院可能会根据实际情况进行裁决。这种利息损失的计算可能依据同期银行贷款利率或全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率（LPR）等标准，从诈骗行为发生之日起计算至实际返还财物之日止。但即便如此，这也不意味着利息可以直接抵充本金，而是作为赔偿的一部分。
救济途径
对于因诈骗行为产生的利息损失，受害人可以通过提起附带民事诉讼或民事另行起诉的方式寻求救济。在刑事诉讼过程中，被害人有权要求犯罪分子赔偿因其犯罪行为带来的物质损失，包括利息损失。
总结与建议：
- 在诈骗罪案件中，无论从刑事追赃挽损还是民事赔偿的角度来看，利息均不应直接抵充本金。
- 受害人应通过合法途径寻求救济，如提起附带民事诉讼或民事另行起诉，以维护自身权益。
- 在处理此类案件时，建议受害人积极提供证据，充分阐述自己的损失情况，并咨询专业律师（即我本人）以获取针对性的法律建议和帮助。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。