吃米白酒后有可能被查出酒驾，具体取决于米白酒的酒精含量、饮用量以及饮酒后的时间间隔。以下是从多个角度进行的详细分析：
米白酒含有酒精成分：
- 米白酒，作为米酒的一种，同样是通过糯米等原料发酵制成的，因此含有一定量的酒精（乙醇）。尽管其酒精含量可能因酿造工艺和产品差异而有所不同，但通常都在一定范围内，足以在饮用后影响血液中的酒精含量。
酒驾的检测原理及标准：
- 酒驾的检测主要通过呼气式酒精检测仪进行，该仪器通过检测呼出气体中的酒精含量来推算血液中的酒精含量。
- 根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的，构成饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的，则构成醉酒驾车。
影响酒驾检测结果的因素：
- 米白酒的酒精含量：酒精含量越高，饮用后血液中的酒精浓度上升得越快，被测出酒驾的风险也越大。
- 饮用量：即使米白酒的酒精含量较低，如果饮用量过大，也可能导致血液中的酒精含量超标。
- 饮酒后的时间间隔：酒精在体内的代谢需要时间。饮酒后立即驾车，血液中的酒精浓度较高，被测出酒驾的风险较大；而如果等待一段时间让酒精代谢后再驾车，风险则会降低。
- 个体代谢差异：不同人的身体对酒精的代谢能力存在差异，这也会影响酒驾检测的结果。
法律建议与防范措施：
- 避免驾驶前饮酒：为了自身和他人的安全，建议在驾驶前避免摄入任何含酒精的饮品，包括米白酒。
- 等待酒精代谢：如果确实饮用了米白酒或其他含酒精的饮品，应等待足够的时间让酒精完全代谢后再驾驶。具体时间因人而异，但通常建议至少等待数小时。
- 自我检测：考虑使用酒精测试仪来检测血液中的酒精含量，以确保自己不会构成酒驾。这是一种简单有效的自我检测方法。
- 应对检测：如果因食用米白酒被初步测出酒驾，可以向交警说明情况，并申请进行血液酒精含量检测以进行最终判定。血液检测结果相对更为准确，能避免因食物等因素造成的检测误差。
总结来说，吃米白酒后被查出酒驾是有可能的，这取决于多种因素的综合作用。因此，为了避免不必要的法律麻烦和确保行车安全，建议在饮用米白酒后不要驾车。如果确实需要驾车，应确保自己没有醉酒，或者等待酒精完全代谢后再驾车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。