结论：在物业让施工方违规施工且存在险情的情况下，别人是有权阻止施工的，但需注意方式方法，避免引发不必要的冲突或法律责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律角度
公共安全与违规施工：
- 根据相关法律法规，施工活动必须遵守安全规定，确保不对公共安全造成威胁。如果施工方违规施工，且存在明显的险情，这已经构成了对公共安全的潜在危害。
- 在这种情况下，任何发现险情的个人或单位都有责任和义务采取措施防止事故的发生，包括阻止违规施工行为。
阻止施工的合法性：
- 阻止违规施工并不等同于非法干涉或破坏他人财产。在紧急情况下，为了保护公共安全或他人生命财产安全，采取必要的阻止措施是合法的。
- 但需要注意的是，阻止施工时应尽量保持冷静和理性，避免使用暴力或过度手段，以免引发不必要的法律纠纷。
二、实际操作角度
及时报告相关部门：
- 在发现违规施工和险情时，首先应及时向物业、社区或相关政府部门报告，请求他们介入处理。这是最直接且有效的方式，可以确保问题得到专业且合法的解决。
现场阻止的注意事项：
- 如果情况紧急，且无法及时联系到相关部门，现场人员可以在确保自身安全的前提下，尝试与施工方沟通，指出其违规行为和险情，要求其立即停止施工。
- 在沟通无果或施工方拒绝停止施工的情况下，可以采取拍照、录像等方式记录违规行为，并作为后续维权的证据。
- 尽量避免与施工方发生直接冲突，以免引发不必要的身体伤害或法律责任。
三、法律责任与风险防范
阻止施工的法律责任：
- 如果阻止施工的行为合法且合理，且没有造成不必要的损失或伤害，那么阻止者通常不需要承担法律责任。
- 但如果阻止行为过于激烈或不当，导致施工方或第三方受到损失或伤害，那么阻止者可能需要承担相应的法律责任。
风险防范建议：
- 在阻止施工前，尽量了解相关法律法规和程序，确保自己的行为合法且合理。
- 在阻止施工过程中，保持冷静和理性，避免使用暴力或过度手段。
- 及时记录违规行为和险情，作为后续维权的证据。
- 如果可能的话，寻求专业律师或相关部门的帮助和支持。
总结与建议：在物业让施工方违规施工且存在险情的情况下，别人是有权阻止施工的，但需注意方式方法。建议首先及时向相关部门报告，请求他们介入处理；在紧急情况下且无法及时联系到相关部门时，可以在确保自身安全的前提下尝试与施工方沟通并阻止其施工；同时，要注意记录违规行为和险情作为后续维权的证据，并避免使用暴力或过度手段以防止引发不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。