组织卖淫罪的判刑并非固定为五年，而是根据犯罪行为的情节严重程度、社会危害性以及犯罪分子的量刑情节来综合判断的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 基本判刑标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百五十八条的规定，组织、强迫他人卖淫的，通常处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这是组织卖淫罪的基本量刑档次，但并不意味着所有组织卖淫罪都会被判处五年有期徒刑。法院会根据具体案情，如组织卖淫的人数、时间、社会危害程度等因素，在这个幅度内进行量刑。例如，对于组织卖淫人数较少、时间较短、社会危害相对较小的案件，可能会判处接近5年的有期徒刑，并处罚金；但也可能根据具体情况判处6年、7年等有期徒刑。

2. 情节严重的判刑标准：

   • 如果组织卖淫行为情节严重，如组织多人多次卖淫、组织未成年人卖淫、使用暴力或胁迫手段迫使他人卖淫等，法院将判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这些情形下的犯罪分子将面临更重的刑罚，以体现法律对严重犯罪行为的严厉打击。

3. 特别规定：

   • 针对组织、强迫未成年人卖淫的犯罪行为，法律予以从重处罚。这意味着，在相同情节下，组织未成年人卖淫的犯罪分子将受到比组织成年人卖淫更严厉的惩罚。这体现了法律对未成年人保护的特别重视。

4. 量刑情节的考虑：

   • 在司法实践中，法院还会综合考虑案件的具体情况以及犯罪分子的量刑情节。如果犯罪嫌疑人具有自首、立功、坦白、积极退赃、认罪认罚等法定或酌定的从轻、减轻处罚情节，那么实际判处的刑罚也可能会低于基本量刑档次。例如，犯罪嫌疑人在组织卖淫犯罪后主动向公安机关自首，并积极协助抓获其他犯罪嫌疑人，有立功表现，法院在综合考虑各种因素后，可能会对其判处低于5年有期徒刑的刑罚。

5. 协助组织卖淫与直接组织卖淫的区别：

   • 需要注意的是，为组织卖淫的人招募、运送人员或者有其他协助组织他人卖淫行为的，将处五年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。如果行为人仅涉及此类协助行为，并未直接参与组织卖淫活动，且情节不严重，那么可能构成协助组织卖淫罪，此时面临的刑罚可能在五年以下有期徒刑。但这并不适用于直接组织卖淫罪的组织者，他们面临的刑罚通常更为严厉。

总结与建议： 组织卖淫罪的判刑并非一成不变，而是根据具体案情、法律规定以及犯罪分子的量刑情节来综合判断的。因此，无法简单地回答“组织卖淫罪都是5年起步”这一问题。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况、法律后果及可能的辩护策略。作为专注于刑事辩护、取保候审领域的律师，我愿意为你提供专业的法律咨询和帮助。