关于您提出的“录取签了协议还能改吗”这一问题，这主要取决于您所签署的具体协议类型以及相关的规定流程。以下我将分情况为您详细解答：

一、高考录取志愿签署确认表后的情况

如果您是在高考录取过程中，已经提交了志愿并签署了志愿信息确认表，那么根据相关规定，志愿信息一经提交，任何人不得更改。这是为了确保录取过程的公平、公正和有序进行。因此，在这种情况下，一旦签署了确认表，就无法再对志愿进行更改。所以，我建议您在正式填报志愿前，务必使用志愿填报辅助系统确定好自己的志愿，并在正式填报时反复检查，确认无误后再提交。

二、毕业生就业协议签署后的情况

如果您是毕业生，已经与用人单位签署了就业协议，但后续因特殊情况需要调整改派，那么根据相关规定，在一定条件下是可以办理改派手续的。具体来说：

1. 改派期限：毕业生调整改派通常须在一年内（部分地区或学校可能规定为两年内）办理，逾期将不再办理有关调整改派手续。

2. 改派条件：

   • 在本省、自治区、直辖市辖区内用人单位之间调整的，由地方主管毕业生调配部门审批并办理改派手续。
   • 跨部委、跨省（自治区、直辖市）调整的，需要学校主管部门审核同意后，统一报国家相关部门审批并下达调整计划，再由学校所在地方主管毕业生调配部门按照调整计划办理改派手续。

3. 所需材料：通常包括身份证、毕业证、就业报到证、原用人单位出具的解除就业协议证明，以及与新用人单位签订的就业协议书（或相关接收证明、录取或聘用通知书等）。

4. 办理流程：根据具体情况，您可能需要到户籍地市级或省级毕业生就业主管部门，或者新用人单位所在地毕业生就业主管部门办理改派手续。

三、其他类型协议签署后的情况

对于其他类型的协议，如入学协议、培训协议等，能否更改通常取决于协议中的具体条款以及双方协商的结果。如果协议中明确规定了更改的条件和流程，那么您需要按照协议规定来操作。如果协议中没有明确规定，或者您希望更改的内容与协议条款存在冲突，那么您可能需要与对方协商解决，或者寻求法律途径来维护自己的权益。

总结：录取签了协议后能否更改，主要取决于协议类型和相关规定流程。对于高考录取志愿签署确认表后的情况，通常无法更改；对于毕业生就业协议签署后的情况，在一定条件下可以办理改派手续；对于其他类型协议，能否更改则取决于协议条款和双方协商结果。因此，我建议您在签署任何协议前，务必仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务，并在必要时咨询专业人士的意见。