造林合同在一定条件下可以改为苗圃合同，但需满足法律要求并履行相应程序。具体分析如下：

1. 合同变更的法律依据
   根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致可以变更合同。造林合同与苗圃合同虽均涉及林业活动，但合同标的、履行方式、权利义务等可能存在差异。若双方就合同内容变更达成合意，可通过签订补充协议或重新订立合同的方式将造林合同调整为苗圃合同。

2. 合同变更的实质性条件

   • 标的物变更：造林合同以培育林木为主要目的，而苗圃合同以培育苗木为核心。若原合同中未明确禁止标的物用途变更，且变更后不违反法律强制性规定（如土地用途管制、林业规划等），则具有可行性。
     
   • 履行方式调整：苗圃合同可能涉及更密集的苗木管理、技术投入及销售条款，需明确双方在苗木培育、移栽、销售等环节的权利义务，避免因条款缺失引发纠纷。
     
   • 行政许可与备案：若合同变更涉及土地用途变更（如从造林用地转为苗圃用地），需依法办理土地用途变更手续，并可能需重新申请林业相关许可或备案。

3. 合同变更的程序要求

   • 协商一致：双方应就合同变更内容（如标的物、履行期限、价款等）进行充分协商，并形成书面协议，避免口头约定导致的举证困难。
     
   • 书面形式：根据《民法典》第四百六十九条，合同变更建议采用书面形式，以明确双方权利义务，减少争议风险。
     
   • 通知与登记：若合同变更涉及第三方权益（如抵押权人、承包经营权人等），需依法履行通知义务；若涉及不动产登记（如土地经营权变更），需办理相关登记手续。

4. 风险提示

   • 违约风险：若一方未经对方同意单方面变更合同内容，可能构成违约，需承担违约责任。
     
   • 行政处罚风险：若合同变更违反土地管理、林业保护等法律法规，可能面临行政处罚（如罚款、恢复原状等）。
     
   • 效力瑕疵风险：若合同变更程序不合法（如未履行审批手续），可能导致变更条款无效，影响合同履行。

建议：若您需将造林合同改为苗圃合同，建议先与对方协商变更条款，明确标的物、履行方式、价款等核心内容，并依法办理土地用途变更、林业许可等手续。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程及法律风险。