若您对不按规定停车但在10分钟内驶离却被认定为违停的处罚不服，确实可以进行申诉。以下是从多个角度为您详细分析的申诉流程和注意事项：
一、确认违停的具体情况和证据
查看违法记录细节：
- 您可以通过当地交通管理部门的官方网站、手机APP或到指定窗口查询违停记录的详细信息，包括时间、地点、拍摄的照片或视频等。这些信息将帮助您了解具体情况，并为后续的申诉做准备。
判断执法的准确性：
- 检查监控设备的时间校准是否准确，拍摄画面是否清晰完整，以避免技术故障导致的误判。
- 确认停车位置是否有特殊规定，如消防通道、急救通道等，这些位置即使短时间停车也可能被认定为违停。
保留证据：
- 您应保留驶离现场的照片或视频等证据，以证明自己在规定时间内已经离开违停地点。这些证据在申诉过程中将起到关键作用。
二、准备申诉材料
书面申诉材料：
- 撰写详细的申诉书，内容包括车辆信息、违停时间、地点、申诉理由等。重点说明自己在10分钟之内将车辆开走，并解释停车原因（如取送物品、接送乘客等）。
证据材料：
- 收集行车记录仪视频、现场照片、手机定位记录、相关证人证言等，以证明车辆在短时间内离开违停地点。这些证据将支持您的申诉主张。
三、选择申诉途径
向交警部门申诉：
- 携带身份证、驾驶证、行驶证等相关证件的原件及复印件，以及申诉书和证据材料，前往当地交警部门进行申诉。
- 提交材料后，等待交警部门的初步审查，并遵循后续申诉流程。
申请行政复议：
- 如果您对交警部门的处理结果不满意，可以确认复议机关（通常为作出处罚决定的交通管理部门的上一级主管部门或同级人民政府），并在规定的申请期限内（一般为自知道具体行政行为之日起60日内）提交《行政复议申请书》及相关证据材料。
- 参加复议审理，提供必要的信息和证据，支持自己的申诉主张。
- 等待复议决定，如果复议决定撤销或变更了原处罚决定，则申诉成功；否则，可考虑进一步通过行政诉讼途径解决。
提起行政诉讼：
- 如果您对行政复议结果仍然不满意，可以确定管辖法院（一般为最初作出具体行政行为的行政机关所在地人民法院），并准备行政起诉状及相关证据材料。
- 向有管辖权的人民法院立案庭提交起诉状和证据材料，办理立案手续。
- 参加诉讼庭审，进行陈述、举证、质证和辩论等诉讼活动。
- 等待法院判决，如果对一审判决不服，可在法定上诉期限内提起上诉。
四、注意事项
时间限制：
- 注意地区差异，及时拍照证明车辆已开走，并尝试进行罚单的消除或申诉。不同地区可能有不同的申诉期限和规定，因此请务必了解并遵守当地的相关规定。
遵守程序：
- 按照规定的申诉程序进行操作，不要越级申诉或采取其他不当方式。遵守程序是确保申诉顺利进行的关键。
了解规定：
- 充分了解当地交通管理部门关于违停申诉的具体规定和要求，以便更好地维护自己的合法权益。不同地区可能有不同的违停认定标准和申诉流程，因此请务必进行充分的了解。
总结来说，如果您对不按规定停车但在10分钟内驶离却被认定为违停的处罚不服，可以通过确认违停详情、准备申诉材料、选择申诉途径来进行申诉。在整个过程中，保留好证据并遵守程序至关重要。如果您在申诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。