结论前置：派出所代收取保候审保证金时，必须开具收据，不给开收据属于违法违纪行为。

详细解释与分析：

1. 法律依据与规定：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，取保候审保证金是犯罪嫌疑人或被告人为保证其遵守取保候审规定而缴纳的一定数额的金钱。这一制度的设计，旨在确保刑事诉讼的顺利进行，同时保障犯罪嫌疑人或被告人的合法权益。
   • 在收取保证金时，执行机关（如派出所）必须严格遵守法定程序，包括出具正式的收据。这是为了保障缴纳人的知情权，也是执行机关履行职责的法定要求。

2. 收据的重要性：

   • 收据是证明缴纳人已经履行缴纳保证金义务的重要凭证。它不仅记录了缴纳的金额、时间等关键信息，还是后续可能涉及的退款、争议解决等事项的重要依据。
   • 如果派出所不开具收据，缴纳人将无法证明自己已经缴纳了保证金，这可能导致在后续程序中面临不必要的麻烦和损失。

3. 违法违纪行为的认定：

   • 派出所作为执行机关，在收取取保候审保证金时不开具收据，违反了法定程序和规定，属于违法违纪行为。
   • 这种行为不仅损害了缴纳人的合法权益，也影响了司法机关的公信力和形象。对于此类行为，缴纳人有权向相关部门投诉或举报，要求依法处理。

4. 后续行动建议：

   • 如果您在缴纳取保候审保证金时遇到派出所不开具收据的情况，首先应当要求派出所立即开具收据。
   • 如果派出所拒绝开具或拖延开具，您可以向其上级机关（如公安局）或相关监督部门（如纪检监察机关）投诉或举报，要求依法处理并保障您的合法权益。
   • 同时，您也可以咨询专业律师，了解更多关于取保候审保证金缴纳、退还等方面的法律规定和程序，以便更好地维护自己的权益。

总结与提醒： 取保候审保证金的缴纳是刑事诉讼程序中的重要环节，执行机关必须严格遵守法定程序和规定。作为缴纳人，您有权要求派出所开具收据，并保留好相关凭证以备后续需要。如果遇到违法违纪行为，不要犹豫，及时投诉或举报，并咨询专业律师以获取更多帮助。如果您有任何关于刑事案件或司法行政方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。