若钱被骗但公安机关不予立案，你可通过以下途径来维护自身权益，保留所有相关证据是维权的关键：
一、了解不立案原因及法律依据
要求公安机关说明：根据《公安机关办理刑事案件程序规定》，公安机关决定不予立案的，应制作不予立案通知书，并在三日以内送达控告人。你有权要求公安机关明确告知不立案的具体理由，如证据不足、不属于其管辖范围等。
查看法律依据：对照《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，了解诈骗罪的构成要件及当地具体的立案标准（一般要求达到一定的诈骗金额，如3000元至10000元以上，具体以当地规定为准），判断你的情况是否符合立案条件。
二、补充证据或材料
积极收集证据：若因证据不足而不立案，你应尽可能收集与诈骗有关的各种证据，包括聊天记录、转账记录、通话录音、证人证言等，以证明诈骗行为的存在和具体情况。例如，如果是网络诈骗，可保存好聊天记录、交易截图等证据，这些都是证明诈骗行为的关键材料。
撰写详细报案材料：清晰、准确地阐述被骗过程，包括时间、地点、人物、事件经过、涉及金额等关键信息，并提交给公安机关，帮助他们更好地了解案件全貌。
三、申请复议及上级反映
提出复议申请：对不予立案决定不服的，可在收到不予立案通知书后七日内，向作出决定的公安机关申请复议，说明异议理由并附上相关证据材料。申请书中应明确阐述自己对案件的认识，包括诈骗行为的具体经过、相关证据等，说明自己认为应当立案的理由。
等待复议结果：公安机关应在收到复议申请后十日内作出决定（部分情况下为30日以内，具体依据相关程序规定），并书面通知你。若复议后决定立案，案件将进入侦查程序；若维持原决定，你可进一步采取措施。
向上级公安机关反映：若复议未能改变结果，你可向上级公安机关反映情况，请求他们进行监督和指导。
四、向检察院申诉
提交申诉材料：向同级人民检察院提出申诉，提交申诉书说明案件情况、公安机关不予立案的决定及你认为应当立案的理由，并附上相关材料，如不予立案通知书、相关证据材料等。证据材料可以包括聊天记录、转账记录、合同协议等能够证明诈骗行为存在的文件。
检察院的处理：人民检察院有权要求公安机关说明不立案的理由。若认为公安机关不立案理由不能成立，将通知公安机关立案，公安机关应在接到通知后十五日内立案。检察院受理申请后，可能会进行调查核实，此时要积极配合检察院的工作，提供必要的协助和信息。
五、寻求民事救济及其他途径
提起民事诉讼：若诈骗行为不构成犯罪，但你希望追回损失，可考虑通过民事诉讼维权。收集好证据，向法院提起诉讼，要求骗子返还财产。例如，对于一些轻微的诈骗案件，如果属于自诉案件范畴，如涉及诈骗性质且符合自诉条件的，被害人可以直接向人民法院提起诉讼。
报警以外的途径：向消费者保护组织、市场监管机构或其他相关部门举报骗子的行为。这些机构可能会对你的投诉进行调查，并采取适当行动。
向当地监察委反映：若认为公安机关存在违法违纪行为，可向当地监察委员会反映情况，监察委将依法进行调查处理。
通过信访渠道反映：向当地信访部门反映问题，信访部门会根据具体情况将你的诉求转交给相关部门处理。
六、加强自我保护意识
提高警惕性，多了解防骗知识，避免再次上当受骗。在整个维权过程中，保持冷静和理智，不要因为情绪激动而做出错误的决定。同时，保留好所有与被骗有关的证据，这是你维权的有力武器。
在处理此类问题时，每个案件的具体情况都有所不同，因此你需要根据自己的实际情况灵活应对。如果你在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。