结论前置：在两人合伙的情况下，法律并未明确规定谁必须管钱，但从风险管理和合伙关系稳定的角度出发，建议合伙人之间谨慎考虑财务管理职责的分配，并尽可能通过签订详细的合伙协议和建立有效的监督机制来规范财务管理。
法律与实践背景
法律未明确规定：
- 法律上并未对两人合伙中谁应负责管理钱账作出明确规定。理论上，只要双方同意并在合伙协议中明确，任何一人都可以负责财务管理。
风险与问题考量：
- 让一个人同时管理钱和账可能带来透明度和监督缺失的问题，增加欺诈、挪用资金或错误记账的风险。
- 若负责管理的合伙人不够诚实或能力不足，可能对合伙业务造成严重的财务损失，甚至导致合伙关系破裂。
可行性与风险分析
可行性考量：
- 效率提升：如果其中一人具备专业财务知识或丰富财务管理经验，由其专门负责可以提高决策和运营效率。
- 信任基础：合伙人之间深厚的信任关系可以支撑这种分工，达成默契的合作。
潜在风险：
- 财务风险：缺乏监督可能导致财务决策不当，如资金不合理支出、投资失误等。
- 道德风险：个别情况下，掌管钱账的合伙人可能出现道德问题，损害另一合伙人权益。
风险防范措施与建议
签订详细合伙协议：
- 在合伙协议中明确掌管钱账合伙人的职责、权限、资金使用审批流程等。
- 规范其财务管理行为，约定违反规定的责任和处罚措施，如因管理不善导致损失，应承担相应的赔偿责任。
建立监督机制：
- 不掌管钱账的合伙人应定期进行财务审查，确保资金使用的合规性和合理性。
- 要求定期提供财务报表，包括收入、支出、利润等关键数据，以便及时了解合伙业务的财务状况。
- 必要时可聘请专业第三方审计机构进行审计，确保财务数据的真实性和准确性。
规范财务流程：
- 制定严格的财务管理制度，包括资金收支流程、发票管理、费用报销标准等。
- 确保财务管理透明化、规范化，减少潜在的纠纷和风险。例如，可以设立专门的财务账户，所有资金往来都通过该账户进行，以便追踪和记录。
分工管理建议：
- 从风险管理和最佳实践的角度出发，建议合伙人之间分开管理财务职责。
- 例如，一人负责日常运营和收入管理，另一人则负责记账和审计。这样可以形成相互制约和监督的机制，降低财务风险。
实际操作中的注意事项
- 明确职责与权限：在合伙协议中详细列出每位合伙人的财务管理职责和权限，避免模糊不清导致后续纠纷。
- 定期沟通与会议：定期召开合伙人会议，讨论财务状况和业务发展，确保双方对合伙业务有全面的了解。
- 保留相关证据：所有与财务管理相关的文件、记录、凭证等都应妥善保存，以备不时之需。
总结：两人合伙时谁管钱并没有固定的答案，关键在于双方如何根据实际情况和需求进行合理分配，并通过签订详细的合伙协议和建立有效的监督机制来规范财务管理。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。