面对别人欠债不还的情况，你可以采取以下一系列合法且有序的措施来维护自己的权益：

1. 优先尝试协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与债务人进行直接且诚恳的沟通，了解其不还款的具体原因。如果债务人因暂时资金周转困难而无法按时还款，双方可以协商制定一个合理的还款计划，明确还款的时间、金额及方式，并最好签署书面协议以作为后续执行的依据。
   • 利用时机催讨：在适当的场合，如朋友聚会时，可以委婉地提醒债务人还款，以增加其还款的紧迫感，但需注意方式方法，避免破坏人际关系。
   • 反向策略：作为一种策略，你也可以向债务人提及自己也需要资金应急，借此机会提醒其还款，但需保持诚恳和适度，避免给债务人造成过大压力。

2. 寻求第三方调解

   • 如果直接沟通无果，可以考虑邀请双方都熟悉且有一定威望的第三方（如共同朋友、长辈或专业调解机构）进行调解。调解过程中，第三方会以客观中立的立场帮助双方分析问题，提出解决方案，并促使债务人履行还款义务。调解成功后，应签订书面的调解协议，明确还款细节。

3. 发送书面催款函

   • 若协商和调解均未能解决问题，你可以向债务人发送催款函。催款函应详细载明债权人与债务人的基本信息、债务的形成原因、具体金额、约定的还款时间、目前的逾期情况以及要求还款的明确期限。同时，可适当提及可能的法律后果，以促使债务人尽快还款。催款函建议通过邮政特快专递（EMS）等方式寄送，并保留好快递底单和查询记录作为证据。

4. 申请支付令

   • 对于债权债务关系明确且合法的情况，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。申请时需提交申请书，写明请求给付的金额和所根据的事实、证据。法院受理申请后，经审查符合条件的，会在规定时间内向债务人发出支付令。债务人应在收到支付令后规定的时间内清偿债务或提出书面异议。若债务人不提出异议且不履行支付令，你可向法院申请执行。

5. 提起诉讼

   • 若上述方法均未能解决问题，你可以选择向法院提起诉讼。诉讼前需准备好起诉状、双方身份证明及证据材料（如借据、转账记录、聊天记录、证人证言等），以证明债权债务关系的存在和具体金额。诉讼流程包括立案、审理和判决。若你胜诉且债务人在判决书规定的履行期限内仍未还款，你可在期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施（如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等）以实现债权。

6. 申请强制执行

   • 判决生效后，若债务人拒不履行还款义务，你可向法院申请强制执行。申请时需提交强制执行申请书及生效判决书等相关材料。法院受理后，将采取一系列强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保你的债权得以实现。

7. 注意事项

   • 收集和保存证据：在整个追讨欠款过程中，务必及时收集和保存相关证据，如借据、转账记录、聊天记录等，这是维护自己权益的关键。
   • 注意诉讼时效：避免超过诉讼时效（一般民事纠纷的诉讼时效为三年），以免丧失法律保护。
   • 考虑专业帮助：如有条件，建议在整个过程中寻求专业律师的协助，以提高解决问题的效率和成功率。

面对欠债不还的情况，你应首先尝试通过协商和调解等温和方式解决纠纷。若这些方法无效，则可依次考虑发送催款函、申请支付令、提起诉讼及申请强制执行等法律手段来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。