爷爷奶奶在特定条件下是法定监护人。具体分析如下：

1. 一般情况下，父母是未成年子女的法定监护人
   根据《中华人民共和国民法典》第二十七条，父母是未成年子女的当然监护人。只要父母健在且具备监护能力（如精神正常、无严重疾病等），爷爷奶奶通常不直接成为法定监护人。

2. 父母丧失监护能力或死亡时，爷爷奶奶可成为法定监护人
   若父母因以下原因无法履行监护职责，爷爷奶奶作为祖父母，可按顺序成为法定监护人：

   • 父母死亡；
     
   • 父母被宣告失踪或丧失监护能力（如患严重精神疾病、被依法剥夺监护权等）；
     
   • 父母因客观原因（如长期服刑、强制隔离戒毒等）无法履行监护职责。
     此时，爷爷奶奶需按《民法典》第二十七条第二款的顺序，优先于其他亲属担任监护人。

3. 特殊情形下的监护人指定
   若父母均死亡或丧失监护能力，且爷爷奶奶因年龄、健康等原因无法履行监护职责，或存在争议时，可由以下主体指定监护人：

   • 被监护人住所地的居民委员会、村民委员会；
     
   • 民政部门；
     
   • 人民法院（在争议无法协商解决时）。
     指定时需遵循“最有利于被监护人”原则，综合考虑监护能力、经济条件、与被监护人关系等因素。

总结：爷爷奶奶是否为法定监护人，需结合父母监护能力、是否存在法定情形及监护顺序综合判断。若您遇到具体案例（如父母失联、爷爷奶奶争监护权等），可进一步向我说明细节，我将结合法律条文和实务经验为您详细分析。