结论前置：骑电瓶车喝酒后遇到查酒驾掉头逃跑，是严重的违法行为，不仅可能加重原有的酒驾处罚，还可能因妨碍执法而面临额外的法律责任。正确的做法是立即停车，配合交警的检查。

一、法律后果与风险

1. 涉嫌酒驾的法律认定与处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车（包括电瓶车，如果其被认定为机动车的话）将面临暂扣6个月机动车驾驶证及1000元以上2000元以下罚款的处罚。若再次饮酒后驾驶，处罚将更为严厉，包括10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 掉头逃跑行为本身可能被视为逃避检查，从而加重处罚。在法定幅度内，逃避检查可能作为情节严重的考量因素，导致更重的罚款、更长的驾驶证暂扣期限，甚至影响缓刑的适用等。

2. 妨碍执法的法律认定与处罚：

   • 掉头逃跑还构成对执法的妨碍。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，可处警告或200元以下罚款；情节严重的，可处5日以上10日以下拘留，并可并处500元以下罚款。
   • 若在逃跑过程中使用暴力、威胁方法阻碍执法，还可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百七十七条规定的妨害公务罪，面临刑事处罚，如三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金等。

3. 交通事故后逃逸的法律后果：

   • 如果因酒驾发生交通事故后选择逃逸，尚未构成犯罪的，公安机关交通管理部门可以处以200元以上2000元以下罚款，并吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得。

二、具体法律处罚示例

• 酒驾处罚：假设你因饮酒后驾驶电瓶车被查获，且这是你第一次酒驾，那么你将面临暂扣6个月机动车驾驶证及1000元以上2000元以下罚款的处罚。
• 逃跑处罚：如果你在遇到查酒驾时选择掉头逃跑，且被认定为妨碍执法，那么你可能面临警告、200元以下罚款，甚至5日以上10日以下拘留的处罚。
• 综合处罚：如果你既酒驾又逃跑，且逃跑过程中还妨碍了执法，那么你将面临酒驾和逃跑的双重处罚，以及可能的妨碍执法处罚，处罚将更为严厉。

三、建议与指导

1. 立即停车配合检查：遇到查酒驾时，应立即停车并配合交警的检查工作。这是避免法律麻烦的最佳方式。
2. 主动自首与如实陈述：如果已经逃跑，建议尽快主动联系交警部门，说明情况并接受处理。如实向交警陈述饮酒情况及逃跑原因，争取减轻处罚。
3. 配合调查与检测：应积极配合交警的调查工作，包括酒精检测等。这有助于明确责任，也为后续的法律程序提供准确依据。
4. 履行处罚决定：根据交警的处罚决定，及时履行相关义务，如缴纳罚款、接受暂扣或吊销驾照等。这是遵守法律、承担责任的体现。

总结：骑电瓶车喝酒后遇到查酒驾掉头逃跑是严重的违法行为，不仅可能加重原有的酒驾处罚，还可能因妨碍执法而面临额外的法律责任。因此，我强烈建议你遇到查酒驾时立即停车配合检查，并如实陈述情况。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。