核心结论：若超市散装盐蛋变质损坏，消费者可依据不同情况要求超市进行赔偿，赔偿方式主要包括退货退款、要求赔偿损失以及主张惩罚性赔偿等。以下是具体情况分析：

1. 退货退款

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
   • 具体操作：当消费者发现购买的散装盐蛋变质损坏时，应第一时间保留好购物小票等购买凭证，然后携带盐蛋和购买凭证前往超市，向超市工作人员说明情况，要求退货并退还相应的货款。超市在核实情况后，通常会按照消费者的要求进行退货退款处理。

2. 要求赔偿损失

   • 法律依据：除了上述退货退款的规定外，如果消费者因食用变质的盐蛋导致身体受到损害，如出现食物中毒等症状，产生了医疗费、误工费等实际损失，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条和第五十一条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 具体操作：消费者在这种情况下，应及时就医并保存好相关的医疗诊断证明、费用清单等证据。在身体状况稳定后，与超市协商赔偿事宜，要求超市赔偿因食用变质盐蛋而产生的各项损失。如果超市拒绝赔偿或者双方对赔偿金额无法达成一致，消费者可以向消费者协会投诉或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 主张惩罚性赔偿

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。如果超市销售的散装盐蛋属于不符合食品安全标准的食品，消费者就有权主张惩罚性赔偿。
   • 具体操作：消费者需要证明盐蛋不符合食品安全标准，例如通过相关的检测报告等证据。在掌握证据后，与超市协商要求支付惩罚性赔偿金。如果协商不成，同样可以向消费者协会投诉或者向人民法院提起诉讼。