您在超市购买的冻虾食品变质，有权要求超市进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，以下是详细说明：

1. 协商赔偿：

   • 基本原则：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时，其合法权益受到保护的。当发现购买的冻虾食品变质时，首先可以尝试与超市进行协商，要求超市进行赔偿。
   • 赔偿方式：赔偿方式可以包括退货、换货或者赔偿损失等。如果冻虾食品已经食用并造成了身体不适，还可以要求超市承担相应的医疗费用等。

2. 向消费者协会或市场监管部门投诉：

   • 投诉途径：如果与超市协商无果，可以向当地的消费者协会或者市场监管部门进行投诉。这些机构会介入调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
   • 处理结果：如果调查确认超市存在过错，这些机构可能会要求超市进行赔偿，或者对超市进行行政处罚。

3. 法律诉讼：

   • 诉讼条件：如果通过协商和投诉都无法解决问题，还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任。
   • 诉讼准备：在提起诉讼前，需要准备好相关证据，如购买凭证、变质食品的照片或视频、与超市的协商记录等。这些证据将有助于证明超市的过错和自己的损失。

4. 赔偿标准：

   • 一般标准：赔偿标准通常根据消费者的实际损失来确定。如果冻虾食品尚未食用，可以要求超市退货并退款；如果已经食用并造成了身体不适，可以要求超市赔偿医疗费用、误工费等。
   • 特别情况：如果超市存在故意欺诈行为，如明知食品变质仍然销售，消费者还可以要求超市按照购买金额的三倍进行赔偿，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

行动建议：

• 保留证据：在处理此类问题时，保留好购买凭证、变质食品的照片或视频等证据至关重要。
• 及时沟通：一旦发现食品变质，应尽快与超市沟通，避免证据灭失或问题扩大。
• 了解法律：在处理过程中，了解相关的消费者权益保护法律将有助于更好地维护自己的权益。