结论：能否从遗产中扣除夫妻转移的财产，需根据财产转移的性质、时间以及是否损害其他继承人权益等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、财产转移的性质与时间
合法转移：
- 如果夫妻在生前通过合法方式（如赠与、买卖等）将财产转移给第三方，且该转移行为不违反法律法规的强制性规定，也不损害其他继承人的合法权益，那么这部分财产通常不会被视为遗产的一部分，因此无法从遗产中扣除。
- 例如，夫妻在生前将共同财产中的一部分赠与给子女，且该赠与行为符合法律规定，那么这部分财产就不属于遗产，其他继承人无权要求扣除。
非法转移或恶意转移：
- 如果夫妻在生前通过非法手段（如伪造债务、虚假诉讼等）或恶意转移财产（如为了逃避债务或损害其他继承人的权益而转移财产），那么这部分财产可能被视为遗产的一部分，或者至少其他继承人有权要求追回这部分财产。
- 例如，夫妻在离婚前或一方去世前，通过伪造债务的方式将财产转移给第三方，以逃避其他继承人的继承权，那么这种行为可能被视为无效，其他继承人有权要求追回这部分财产。
二、是否损害其他继承人权益
未损害其他继承人权益：
- 如果夫妻转移的财产并未损害其他继承人的合法权益，那么这部分财产通常不会被视为遗产的一部分，也无法从遗产中扣除。
- 例如，夫妻在生前将一部分财产用于慈善捐赠，且该捐赠行为并未损害其他继承人的继承权，那么这部分财产就不属于遗产。
损害其他继承人权益：
- 如果夫妻转移的财产损害了其他继承人的合法权益，那么其他继承人有权要求追回这部分财产，或者要求在遗产分配时予以考虑。
- 例如，夫妻在生前将共同财产中的大部分转移给某一子女，而其他子女并未得到相应的份额，且这种转移行为损害了其他子女的继承权，那么其他子女有权要求在遗产分配时予以调整。
三、法律程序与证据要求
法律程序：
- 如果其他继承人认为夫妻转移的财产损害了其合法权益，可以通过法律途径来维护自己的权益。这通常涉及提起诉讼或申请仲裁等法律程序。
- 在法律程序中，其他继承人需要提供充分的证据来证明夫妻转移的财产存在非法或恶意转移的情况，以及这种转移行为损害了其合法权益。
证据要求：
- 证据可能包括转账记录、赠与合同、虚假诉讼的判决书等文件，以及证人证言等。
- 其他继承人需要确保所提供的证据真实、合法、有效，并能够形成完整的证据链来支持其主张。
四、实际操作建议
收集证据：
- 如果其他继承人怀疑夫妻转移的财产存在非法或恶意转移的情况，应尽快收集相关证据，以便在法律程序中维护自己的权益。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据具体情况分析证据的充分性、法律程序的可行性以及可能面临的法律风险等。
考虑和解或调解：
- 在某些情况下，通过和解或调解的方式解决纠纷可能更为高效和成本效益。其他继承人可以与夫妻或其他相关方进行协商，寻求达成共识并解决争议。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。