针对“法院没评估就超标的冻结股权”这一问题，首先明确结论：若法院在未进行评估的情况下超标的冻结了股权，被冻结方有权提出异议并申请解封或调整冻结范围。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律背景与原则

1. 评估原则：在冻结股权等财产时，法院应当遵循评估原则，即根据财产的实际价值来确定冻结的范围。这是为了保障被冻结方的合法权益，避免过度冻结对其造成不必要的损失。
2. 超标的冻结的禁止：根据相关法律规定，法院在冻结财产时，不得明显超出被执行人应当履行义务的范围。如果冻结的财产价值明显高于被执行人应当履行的债务金额，即构成超标的冻结。

二、被冻结方的权利与救济途径

1. 提出异议：被冻结方在发现法院超标的冻结其股权后，有权向法院提出书面异议，要求法院对冻结的股权进行评估，并根据评估结果调整冻结范围或解封部分股权。
2. 申请复议：如果法院对异议不予受理或驳回，被冻结方还可以在规定期限内向上一级法院申请复议，请求上一级法院对冻结行为进行审查并作出裁决。
3. 提起诉讼：在极端情况下，如果法院的冻结行为严重损害了被冻结方的合法权益，被冻结方还可以考虑通过提起诉讼的方式，要求法院撤销错误的冻结裁定并赔偿损失。不过，这一途径通常较为复杂且耗时较长，应谨慎选择。

三、实际操作建议

1. 收集证据：在提出异议或申请复议前，被冻结方应尽可能收集相关证据，如股权评估报告、财务报表等，以证明法院冻结的股权价值明显高于其应当履行的债务金额。
2. 咨询专业律师：由于涉及法律程序和专业知识，被冻结方在处理此类问题时最好咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和操作方案，帮助被冻结方更好地维护自己的合法权益。
3. 与法院沟通：在提出异议或申请复议的过程中，被冻结方也可以尝试与法院进行沟通，说明情况并请求法院尽快处理。有时候，通过积极的沟通可以更快地解决问题。

四、可能面临的法律后果

1. 如果异议或复议成功：法院将撤销错误的冻结裁定或调整冻结范围，被冻结方将恢复对部分或全部股权的处置权。
2. 如果异议或复议失败：被冻结方可能需要继续履行被冻结的义务，或者通过其他途径（如提起诉讼）来维护自己的权益。不过，在这种情况下，被冻结方仍然有权要求法院对冻结的股权进行评估，并在评估结果出来后根据实际情况申请调整冻结范围或解封部分股权。

最后，建议被冻结方在处理此类问题时保持冷静和理性，积极收集证据并咨询专业律师的意见。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。