关于早班会签到表代签的问题，以及安全员可能承担的责任，我的分析如下：
代签行为的合法性：
- 一般原则：在劳动管理和考勤制度中，签到表通常用于记录员工的实际出勤情况，是员工与用人单位之间确认工作时间和出勤状态的重要依据。因此，代签行为本身是不被鼓励的，甚至可能是违法的，因为它可能掩盖了真实的出勤情况，损害了用人单位的劳动管理秩序和员工的合法权益。
- 特殊情况：如果代签行为得到了被代签员工的明确授权，并且用人单位对此有明确的规章制度允许或未明确禁止，且代签行为未对用人单位造成实际损失或不良影响，那么在某些情况下可能被视为合法或可容忍。但这种情况非常特殊，且需要严格的条件限制。
安全员的责任：
- 管理责任：安全员作为劳动管理和安全管理的负责人，有责任确保考勤制度的严格执行和签到表的真实性。如果安全员明知或应知代签行为的存在而未采取措施制止或报告，可能构成管理失职，需要承担相应的管理责任。
- 法律责任：在更严重的情况下，如果代签行为导致了用人单位的经济损失或安全事故，安全员可能因未履行其管理职责而面临法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任（如果构成犯罪的话）。
建议与措施：
- 用人单位角度：用人单位应建立健全的考勤管理制度，明确禁止代签行为，并加强对签到表的审核和监管。同时，应加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和法律意识。
- 安全员角度：安全员应严格履行其管理职责，确保考勤制度的严格执行和签到表的真实性。如果发现代签行为，应及时制止并报告给上级或相关部门，以避免潜在的法律风险和管理责任。
- 员工角度：员工应自觉遵守用人单位的考勤管理制度，如实签到，不得代签或让他人代签。如果因特殊原因无法亲自签到，应及时向用人单位说明情况并申请补签或采取其他补救措施。
总结来说，早班会签到表代签行为本身是不被鼓励的，甚至可能是违法的。安全员作为劳动管理和安全管理的负责人，有责任确保考勤制度的严格执行和签到表的真实性。如果发现代签行为而未采取措施制止或报告，安全员可能需要承担相应的管理责任和法律责任。因此，我建议用人单位、安全员和员工都应严格遵守考勤管理制度，确保签到表的真实性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。