在合同中明确约定乙方发生意外甲方不负责的条款，可以这样撰写，但需注意合法性与合理性：

1. 条款撰写示例：

   • “乙方确认，在履行本合同过程中，如发生任何意外事件（包括但不限于人身伤害、财产损失等），除非该等意外事件系由甲方故意或重大过失造成，否则甲方不承担任何责任。乙方应自行承担因此产生的所有费用和风险。”

2. 合法性与合理性分析：

   • 合法性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方可以在平等、自愿的基础上，就合同内容达成一致，包括约定各自的权利和义务。因此，在合同中约定乙方发生意外甲方不负责，并不违反法律的强制性规定，是合法的。但需注意，该约定不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
   • 合理性：虽然法律允许合同双方约定此类条款，但从公平和合理的角度出发，该条款应当明确界定“意外事件”的范围，以及甲方不承担责任的具体情形。如果条款过于宽泛或模糊，可能导致乙方在发生意外时难以获得合理的赔偿，从而引发纠纷。

3. 风险提示与建议：

   • 风险提示：即使合同中约定了乙方发生意外甲方不负责，但如果甲方在意外事件中存在过错（如未提供安全的工作环境、未履行必要的告知义务等），仍可能承担相应的法律责任。因此，甲方在签订合同时，应确保自己已尽到合理的注意义务，避免因过错而承担责任。
   • 建议：
     • 明确条款内容：在合同中详细界定“意外事件”的范围，以及甲方不承担责任的具体情形，确保条款的明确性和可操作性。
     • 考虑购买保险：为了降低风险，甲方可以建议乙方购买相应的保险（如意外伤害保险、财产保险等），以在发生意外时获得经济上的保障。
     • 咨询专业律师：在签订合同前，双方可以咨询专业律师，对合同条款进行审查和修改，确保合同的合法性和有效性。

4. 特殊情况下的责任承担：

   • 如果乙方发生的意外事件系由甲方故意或重大过失造成，那么甲方仍需承担相应的法律责任。此时，合同中的免责条款将无效，因为法律不允许当事人通过合同约定免除其故意或重大过失造成的责任。

总结来说，在合同中明确约定乙方发生意外甲方不负责的条款是合法的，但需注意条款的明确性、合理性和合法性。双方在签订合同时，应充分考虑各种可能的情况，并咨询专业律师的意见，以确保合同的公平性和有效性。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的合同条款撰写建议，可以直接向我咨询。