车祸赔偿中老人的赡养费确实应当支付给老人本人。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律原则与规定
在交通事故赔偿中，如果老人因车祸导致丧失劳动能力或生活来源，那么赔偿义务人（通常是肇事司机或其保险公司）需要支付被扶养人生活费，也就是我们通常所说的赡养费。这一费用的支付是基于法律对被扶养人权益的保护，确保他们在因他人过错导致生活困难时，能够得到必要的经济支持。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，被扶养人生活费是根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准计算。这一费用直接关联到被扶养人的实际生活需求，因此应当支付给老人本人。
二、实际操作与支付方式
直接支付：在大多数情况下，赡养费会直接支付给老人本人，以确保他们能够及时获得所需的经济支持。这通常通过银行转账或现金支付的方式实现，具体取决于双方的协商和实际情况。
第三方监管：在某些特殊情况下，如老人因年龄、健康等原因无法自行管理资金，或者存在家庭纠纷等可能导致资金被滥用的情况，法院可能会指定第三方（如亲属、社区机构或银行）来监管赡养费的支付和使用。但即便如此，赡养费的最终受益人仍然是老人本人。
三、特殊情况与注意事项
老人有多个子女：如果老人有多个子女，且其他子女也承担了赡养义务，那么在车祸赔偿中支付的赡养费并不意味着其他子女可以分享这部分资金。赡养费是专门用于保障老人生活的费用，应当由老人本人支配。当然，在实际操作中，家庭成员之间可以协商如何合理分配和使用这笔资金，以更好地满足老人的生活需求。
老人已去世：如果老人在车祸赔偿判决或调解前已经去世，那么赡养费将不再支付。因为赡养费的支付是基于老人因车祸导致的生活困难，如果老人已经去世，这一前提条件就不复存在。
赔偿义务人的支付能力：在实际操作中，赔偿义务人的支付能力也是一个需要考虑的因素。如果赔偿义务人经济困难或无力支付全部赔偿费用，法院可能会根据实际情况调整赔偿方案，包括分期支付或减免部分费用等。但这并不影响赡养费应当支付给老人本人的原则。
四、建议与行动
保留证据：如果老人因车祸导致需要赡养费，建议保留好相关证据，如医疗证明、收入证明、家庭关系证明等，以便在需要时向赔偿义务人或法院主张权益。
协商与调解：在车祸赔偿过程中，建议双方尽量通过协商或调解的方式解决争议。这不仅可以节省时间和精力，还可以更好地维护双方的利益和关系。
寻求法律帮助：如果双方无法就赡养费的支付达成一致意见，或者赔偿义务人拒绝支付赡养费，建议及时寻求法律帮助。你可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，车祸赔偿中老人的赡养费应当支付给老人本人，这是法律对被扶养人权益的保护。在实际操作中，我们需要根据具体情况和法律规定来合理确定赡养费的支付方式和金额。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。