关于女生签订劳动合同和超龄合同的年龄问题，可以分以下两种情况来详细说明：
一、签订劳动合同的年龄
一般情况：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，年满16周岁的未成年人已具备一定的劳动能力和责任能力，能够以自己的劳动获取相应报酬，因此可以签订具有法律效力的劳动合同。这一规定明确了年龄界限，确保了未成年人在达到一定成熟度后能够参与社会劳动并享受相应的权益。
特殊行业：
- 对于某些特殊行业，如文艺、体育和特种工艺单位，由于工作性质的特殊性，可能需要招用未满16周岁的未成年人。但这种情况下，必须严格依照国家有关规定履行审批手续，并确保未成年人接受义务教育的权利不受侵犯。
未成年人的特殊保护：
- 法律对已满16周岁不满18周岁的未成年人给予了特殊保护。具体来说，不得安排其从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动，以保护未成年人的身心健康。
二、签订超龄合同的年龄（以女性为例）
“超龄合同”通常指的是女性超过法定退休年龄后与用人单位签订的合同。关于这一点，主要取决于女性是否已享受基本养老保险待遇、是否符合劳动关系的构成要件，以及所在岗位或单位是否有特别规定。
已享受基本养老保险待遇：
- 当女性达到法定退休年龄（通常为50周岁，女干部为55周岁）并依法开始享受基本养老保险待遇时，她与用人单位之间的劳动关系自然终止，转而形成劳务关系。因此，在这种情况下，双方应签订劳务合同而非劳动合同。
未享受养老保险待遇：
- 若女性超过法定退休年龄但因各种原因（如社保缴纳年限不足）尚未享受基本养老保险待遇，并且她与用人单位之间符合劳动关系的构成要件（如接受用人单位管理、从事有报酬的劳动、提供的劳动是用人单位业务的组成部分等），那么双方仍然可以签订劳动合同，建立劳动关系。
特殊行业和岗位：
- 在某些特殊行业或岗位上，经相关部门批准或有特别规定的情况下，即使女性已经超过法定退休年龄，也可以继续签订劳动合同并保持劳动关系。例如，某些高级专家、技术骨干等关键人员，经单位和相关部门同意，可以延长工作年限。
管理、技术等岗位的特殊规定：
- 如果女性超过法定退休年龄但并非从事普通工人岗位，而是管理、技术等岗位，并且所在单位对这类岗位人员的退休年龄有特别规定（如尚未达到该规定的退休年龄），那么她仍可与用人单位签订劳动合同，双方继续建立劳动关系。
总结与建议：
- 对于年轻女性而言，年满16周岁后即可签订劳动合同，但需注意特殊行业的审批要求及对未成年人的特殊劳动保护。
- 对于超过法定退休年龄的女性而言，是否能签订劳动合同主要取决于是否已享受基本养老保险待遇、是否符合劳动关系的构成要件以及所在岗位或单位是否有特别规定。
- 在任何情况下，签订合同都应遵循法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。
如有更多关于劳动纠纷或合同纠纷的问题，欢迎直接向我咨询。