年满16周岁可以签订劳动合同。以下是对这一结论的详细解释：

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，一般情况下，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，只有年满16周岁的劳动者才具备劳动行为能力，可以与用人单位合法签订劳动合同，建立劳动关系。这一规定旨在保护未成年人的身心健康，确保他们在达到一定成熟度后能够参与社会劳动并享受相应的权益。

同时，法律也对特定情况下的未成年用工做出了规定。对于文艺、体育和特种工艺单位，由于工作性质的特殊性，可能需要招用未满16周岁的未成年人。但这种情况下，必须严格依照国家有关规定履行审批手续，并确保未成年人接受义务教育的权利不受侵犯。这既是对未成年人权益的保障，也是对企业和雇主行为的约束。

此外，虽然劳动法规定了签订劳动合同的最低年龄限制，但并没有明确规定最高年龄限制。通常，劳动合同签订的最高年龄限制与国家的退休年龄政策相关联。一般来说，女职工达到50岁、男职工达到60岁即到达法定退休年龄，此时劳动合同自然终止。然而，也存在一些特殊情况，如女性高级管理人员或专业技术人员的退休年龄可能会延长。

综上所述，年满16周岁的未成年人可以签订劳动合同，但需注意特定行业的审批要求及对未成年人的特殊劳动保护。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。