结论：办工作有欠条是否算诈骗，不能一概而论，关键在于行为人是否具有非法占有的目的以及是否使用了欺骗手段。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成诈骗的情形
确有办事能力和诚意：
- 如果行为人确实具备为委托人办理工作的能力，并且积极努力地推进事务，收钱后打欠条仅作为收款确认和还款安排，那么这种行为通常不构成诈骗。例如，某人声称能通过合法途径帮助他人进入某公司工作，收取费用后积极联系相关人员，并最终成功帮助他人入职，即使过程中因某些原因打了欠条，也不构成诈骗。
因客观原因未能办成事但有退款意愿和行动：
- 若行为人因不可抗力等客观原因导致无法完成委托事务，如政策调整、公司内部变动等，且表现出明确的退款意愿并采取实际行动退还款项，即使暂时无法全部退还而打了欠条，也不构成诈骗。例如，因公司突然裁员导致无法兑现帮助他人入职的承诺，但行为人及时告知并承诺分期退款，且按承诺逐步实施，此情况同样不构成诈骗。
无非法占有目的：
- 如果行为人在收钱时并无不还款的意图，而是由于后续的资金周转问题等原因暂时无法偿还，且未使用欺骗手段，那么这种行为也不构成诈骗。例如，行为人因个人经济困难暂时无法退还费用，但明确表示会尽快还款，并提供了合理的还款计划，这种情况不构成诈骗。
二、可能构成诈骗的情形
虚构事实与能力：
- 行为人若从一开始就无能力办理所委托的工作，却通过虚构能力、身份或编造虚假渠道等手段骗取委托人信任，收取费用并打欠条，那么这种行为可能构成诈骗。例如，某人谎称有特殊关系能帮助他人进入某热门单位工作，实际并无此能力，收取费用后并未开展任何实质性工作，此行为涉嫌诈骗。
以办事为幌子骗取钱财：
- 行为人打着为他人办事的旗号，收取费用后并未真正去办理委托事务，或只是敷衍了事，其真实目的是非法占有委托人的钱财，即使打了欠条也无实际退款打算，这种行为通常被认定为诈骗。例如，某人声称能帮助他人获得某职位，收取费用后并未进行任何实质性的操作，且拒绝退款，此行为很可能构成诈骗。
使用欺骗方法并涉及较大金额：
- 若行为人在收钱时使用了虚假信息或承诺诱使对方交钱，且这些虚假信息对对方的决策产生了实质性影响，同时涉及的金额较大，那么这种行为也可能构成诈骗罪。例如，某人通过伪造文件、虚构项目等手段骗取他人信任，收取大额费用后消失无踪，此行为构成诈骗。
三、欠条的法律性质与作用
欠条是一种法律凭证，表明欠款人承认欠付某笔款项，并承诺在一定期限内偿还。它反映了双方之间的债权债务关系，但并不直接决定这种关系是否构成诈骗。在判断是否构成诈骗时，需要综合考虑行为人的主观意图、行为表现以及欠条的具体内容等因素。
四、建议与措施
保留证据：
- 如果怀疑自己遭遇了诈骗，应尽快收集并保留所有相关证据，如欠条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于后续的法律维权。
及时报案：
- 一旦确认自己遭遇了诈骗，应立即向公安机关报案。公安机关将展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
寻求法律帮助：
- 在处理此类纠纷时，建议寻求专业律师的帮助。律师将根据你的具体情况提供法律建议，并协助你制定合适的维权策略。
总结：办工作有欠条是否算诈骗，需根据具体情况判断。关键在于行为人是否具有非法占有的目的以及是否使用了欺骗手段。在任何情况下，如遇类似纠纷或疑问，都可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。