结论：乘客开门撞到车，责任归属需视具体情况而定，乘客不一定可以拒赔。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、责任归属分析
乘客责任：
- 如果乘客在开门时未尽到合理的注意义务，比如未观察后方来车情况，直接开门导致撞到其他车辆或行人，那么乘客应当承担相应的责任。这种责任可能基于过错责任原则，即乘客因自己的过错行为导致了损害结果的发生。
驾驶员责任：
- 驾驶员作为车辆的控制者，也有责任确保乘客的安全。如果驾驶员在停车时未选择安全的位置，或者未提醒乘客注意开门安全，导致乘客开门时发生事故，那么驾驶员也可能需要承担一定的责任。这种责任可能基于安全保障义务或提醒义务。
共同责任：
- 在某些情况下，乘客和驾驶员可能都需要承担责任。比如，乘客未观察后方来车，同时驾驶员也未提醒乘客注意安全，导致事故发生。此时，双方可能根据各自的过错程度按比例分担责任。
二、乘客是否可以拒赔
一般情况：
- 如果乘客被认定需要承担责任，那么乘客通常不能拒赔。乘客应当根据自己的过错程度，对造成的损害进行赔偿。赔偿的范围可能包括车辆维修费用、医疗费用等。
特殊情况：
- 如果乘客能够证明自己没有过错，比如已经尽到了合理的注意义务，是驾驶员或其他因素导致的事故，那么乘客可以拒绝承担赔偿责任。但这种情况下，乘客需要提供充分的证据来证明自己的无过错。
三、法律建议
保留证据：
- 在发生此类事故时，建议立即拍照、录像或寻找目击者，以保留事故现场的证据。这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿协商。
及时报警：
- 如果事故造成人员伤亡或财产损失较大，建议立即报警。警方将进行现场勘查，并出具事故责任认定书，为后续的赔偿提供依据。
协商或诉讼：
- 在责任认定后，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行裁决。
举例说明：假设乘客在开门时未观察后方来车，直接开门撞到了后方驶来的电动车，导致电动车驾驶员受伤。在此情况下，乘客因未尽到合理的注意义务，应当承担主要责任。如果电动车驾驶员也有过错，比如超速行驶，那么双方可能根据各自的过错程度按比例分担责任。乘客不能简单地拒赔，而应当根据自己的过错程度进行赔偿。
总结：乘客开门撞到车的责任归属需视具体情况而定，可能涉及乘客、驾驶员或双方的共同责任。乘客在需要承担责任时，通常不能拒赔。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。