企业歇业安排员工待岗是否合法，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下从合法与非法两种情形进行详细分析，并提供相应的法律建议：

合法情形

1. 不可抗力或经营困难：

   • 当企业因自然灾害、政府行为等不可抗力事件，或市场环境变化、资金链断裂等经营困难，确实需要停工停产时，可以依法安排员工待岗。例如，某企业因所在地区遭遇严重洪水灾害，工厂被淹，生产设备受损，无法正常生产，此时安排员工待岗属于合法行为。

2. 履行法定程序：

   • 企业应按照法律规定的程序和条件进行停工停产。一般来说，企业需要提前向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，将停工停产方案报送劳动行政部门备案。例如，企业在决定停工停产前一周，组织召开了职工代表大会，向职工代表详细说明了当前的经营困境和停工停产的必要性，并听取了职工代表的意见和建议。

3. 劳动合同或规章制度有约定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确约定了企业有权因特定原因（如歇业、停工停产等）安排员工待岗，并对相关权利义务进行了清晰界定，那么企业安排员工待岗也是合法的。

非法情形

1. 恶意逃避责任：

   • 如果企业并非真正面临歇业或停工停产的客观情况，而是为了降低用工成本、逃避支付工资或其他法定义务而故意安排员工待岗，这种行为是不合法的。例如，企业经营状况良好，但为了减少人力成本支出，编造理由让员工待岗。

2. 未履行法定程序：

   • 企业未按照规定提前通知员工、未与工会或职工协商、未向劳动行政部门报备等，擅自安排员工待岗，也是不合法的。

3. 待遇不合理：

   • 待岗期间工资支付等待遇不符合法律规定，如低于当地最低工资标准或不支付任何工资，也构成非法待岗。

法律建议

1. 了解自身权益：

   • 员工应主动学习《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，明确自己在待岗期间的权利，如待岗期间企业应按照不低于当地最低工资标准的70%支付基本生活费（具体标准可能因地区而异，需参照当地规定）。

2. 查看劳动合同和公司规章制度：

   • 仔细研究自己与公司签订的劳动合同以及公司的相关规章制度，看其中对于待岗是否有特别约定。例如，劳动合同中可能规定了待岗的条件、待遇以及双方的权利义务等内容。

3. 与企业沟通协商：

   • 发现企业安排待岗可能存在不合理之处时，员工可以主动与企业的人力资源部门或相关负责人进行沟通，表达自己的疑问和诉求。例如，询问企业歇业的具体原因、预计的待岗期限、待岗期间的待遇等问题。
   • 如果认为企业的待岗安排不合法或不合理，员工可以向企业明确提出异议，并要求企业提供相关的证明材料。例如，要求企业提供市场环境恶化的数据报告、财务报表等证据，以证明其确实面临经营困难。
   • 在沟通过程中，尝试与企业协商寻找双方都能接受的解决方案。例如，企业可以与员工协商调整工作岗位、缩短待岗时间、提供培训机会等。

4. 保留证据：

   • 妥善保管与企业签订的劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、企业发布的待岗通知等书面材料，这些材料可以作为日后维权的重要依据。
   • 如有可能，还可以收集一些间接证据，如同事的证人证言、与企业管理人员的谈话录音、电子邮件往来等，以增强证据的证明力。

5. 寻求法律帮助：

   • 如果对企业的待岗安排存在疑虑或争议，且无法通过沟通协商解决，员工可以直接向我咨询，了解自己的权利和可行的维权途径。我会根据具体情况提供专业的法律建议和指导。
   • 在与企业协商无果的情况下，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，企业歇业安排员工待岗的合法性需综合考虑多种因素。在合法待岗的情况下，企业应确保员工权益不受侵犯；在非法待岗的情况下，员工应积极维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。