一旦当事人证明了借款用于赌博不还，确实有可能构成诈骗罪，这主要基于以下几个方面的法律逻辑和事实认定：
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
- 在借款用于赌博不还的情境中，如果借款人从借款之初就明知自己无力偿还或根本不打算偿还，而是将借款用于赌博这一高风险且非法的活动，这可以视为一种隐瞒真相或虚构借款用途的行为。
非法占有目的的认定：
- 非法占有目的是诈骗罪的核心要素。在借款用于赌博的案例中，如果借款人将借款全部或大部分用于赌博，且赌博行为本身具有极高的风险性，往往导致资金无法回笼，这可以推断出借款人具有非法占有的目的。
- 特别是当借款人明知赌博行为违法且可能导致资金损失，却仍然选择借款并用于赌博，这进一步强化了其非法占有的故意。
虚构事实或隐瞒真相的体现：
- 借款人可能向出借人隐瞒了借款的真实用途，即用于赌博，而出借人基于信任或误解而提供了借款。
- 或者，借款人可能虚构了借款的理由或用途，如声称用于生意周转、家庭急需等，而实际上却用于赌博。
法律后果与量刑考虑：
- 如果借款人的行为被认定为诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 量刑时，法院会考虑诈骗数额、诈骗手段、犯罪情节以及借款人的认罪态度、退赔情况等因素。
具体案例分析角度：
- 案例一：若借款人明确告知出借人借款将用于赌博，而出借人仍愿意提供借款，这种情况下，虽然借款行为可能违反公序良俗，但借款人并不构成诈骗罪，因为出借人对于借款用途是明知的，不存在被欺骗的情况。然而，这种借款合同可能因违反法律强制性规定或公序良俗而被认定为无效。
- 案例二：若借款人隐瞒了借款的真实用途，虚构了其他合理的借款理由，而出借人基于这些虚假信息提供了借款，且借款人将借款全部用于赌博并无力偿还，这种情况下，借款人很可能构成诈骗罪。
建议与提醒：
- 对于出借人而言，在提供借款前应充分了解借款人的信用状况、借款用途及还款能力，避免陷入诈骗陷阱。
- 对于借款人而言，应诚实守信，不得虚构事实或隐瞒真相以获取借款，更不得将借款用于非法活动。
- 如果遇到相关法律问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身合法权益。
综上所述，一旦当事人证明了借款用于赌博不还，且存在非法占有目的、虚构事实或隐瞒真相等行为，确实有可能构成诈骗罪。