关于您提出的“起诉抚养费不应诉对方要多少就要给多少吗”的问题，这实际上涉及到了抚养费纠纷案件中的诉讼费以及判决金额的确定问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，起诉抚养费并不意味着对方要多少您就必须给多少。抚养费的金额是由法院根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平来综合确定的。因此，即使对方提出了一个金额，法院也会进行审查，并根据实际情况作出公正的判决。
接下来，我们谈谈诉讼费的问题。抚养费纠纷案件的诉讼费主要根据起诉标的额来确定，具体计算标准如下：
不涉及财产分割或标的额不超过1万元的：每件交纳50元（部分地区可能为50元至100元，具体以当地法院规定为准）。
超过1万元至10万元的部分：按照2.5%交纳。例如，如果标的额为5万元，那么诉讼费将是1万元部分的50元加上超过1万元的4万元部分的2.5%，即总共需交纳1050元。
超过10万元至20万元、20万元至50万元、50万元至100万元等更高金额的部分：也有相应的交纳比例，具体可参照相关法律法规或咨询当地法院。
此外，还有一些特殊情况需要注意：
诉讼费减免：如果您交纳诉讼费用确有困难，可以依照相关规定向人民法院申请缓交、减交或者免交诉讼费用。这需要您提交书面申请，并提供相关证明材料，如残疾证、低保证明、收入证明等，由法院审查决定是否批准。
调解或撤诉：如果案件以调解方式结案或者您申请撤诉，那么案件受理费将减半交纳。
简易程序审理：如果案件适用简易程序审理，诉讼费同样可以减半收取。
除了诉讼费外，实际诉讼过程中还可能产生其他费用，如律师费、鉴定费、保全费等。这些费用并非必须产生，而是根据案件的具体情况和您的需求来决定。
总结与建议：
抚养费的金额并非由对方单方面决定，而是由法院根据实际情况综合确定。
诉讼费的金额根据起诉标的额来确定，并有一些特殊情况可以减免或减半交纳。
在起诉前，建议您咨询当地法院或专业律师，以获取准确的费用信息和预算，并准备好相关证据材料以确保诉讼过程顺利进行。
如符合法定条件，可积极申请诉讼费减免、调解或简易程序审理以降低诉讼成本。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。