结论概述：在破产案件中，已经履行完的利息是否可以从债权中扣除，这主要取决于利息的性质、合同约定以及相关法律法规的规定。一般来说，若利息属于合法且符合合同约定的范畴，且未违反破产法等相关规定，则通常不可以随意从债权中扣除；但在特定情况下，如利息计算存在错误或属于非法利息等，则可能面临调整或扣除。
详细分析：
合法利息与合同约定：
- 在正常的商业交易中，利息作为借款或融资的成本，通常会在合同中明确约定。只要利息的计算方式、利率等符合法律法规的规定，且双方当事人在合同中明确约定，那么这部分利息就是合法的，应当作为债权的一部分进行清偿。
- 在这种情况下，已经履行完的利息，作为债权人已经合法取得的收益，通常不可以从债权中扣除。因为债权本身就包括了本金和利息两部分，扣除利息就相当于改变了债权的本质。
破产法与债权清偿顺序：
- 根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：（一）破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；（三）普通破产债权。
- 在这个清偿顺序中，并没有明确提到利息可以从债权中扣除。因此，从法律条文的角度来看，已经履行完的利息通常应当作为债权的一部分进行清偿，而不可以随意扣除。
特定情况下的利息调整或扣除：
- 如果利息的计算存在错误，如利率过高、计算方式不当等，导致实际支付的利息超出了法律法规或合同约定的范围，那么这部分超出的利息可能面临调整或扣除。
- 另外，如果利息属于非法利息，如高利贷等，那么这部分利息不仅不可以从债权中扣除，还可能面临法律制裁。因为非法利息不受法律保护，债权人无权要求债务人支付。
法律建议：
- 对于债权人而言，应当仔细审查合同中的利息条款，确保利息的计算方式、利率等符合法律法规的规定。同时，在破产案件中，应当积极主张自己的债权，包括本金和合法利息两部分。
- 对于债务人而言，如果认为利息的计算存在错误或属于非法利息，应当及时向法院提出异议，并提供相关证据进行证明。法院在审理破产案件时，会依法对债权的合法性、真实性等进行审查，并作出公正的裁决。
后续行动依据：
- 在处理破产案件时，双方当事人应当充分了解相关法律法规的规定，特别是关于债权清偿顺序、利息计算等方面的规定。这有助于双方更好地维护自己的合法权益，避免不必要的纠纷和损失。
- 如果双方对利息的计算或扣除存在争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。律师会根据具体情况提供专业的法律意见和建议，帮助当事人维护自己的合法权益。