签订劳动合同后，劳动者并不能随便离职，而是需要遵循一定的程序和规定。以下是对此问题的详细解答：
一、正常情况下的离职程序
试用期离职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这一规定给予了劳动者在试用期内相对灵活的离职权利，但也需要履行提前通知的义务。
正式员工离职：
- 正式员工需要提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。这一规定旨在给予用人单位足够的时间来安排人员接替、工作交接等事宜，确保企业的正常运营不受影响。
- 若劳动者未提前通知或未按照法定程序办理离职手续，可能构成违法解除劳动合同，需承担相应的法律责任，如赔偿用人单位因此遭受的损失。
二、特殊情况下的离职权利
在某些特殊情况下，劳动者有权立即解除劳动合同，而无需提前通知用人单位。这些情形包括但不限于：
用人单位存在过错：
- 如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件，未及时足额支付劳动报酬，未依法为劳动者缴纳社会保险费等。
- 用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益，如超时工作不支付加班费、制定不合理罚款制度等。
- 劳动合同因法定情形无效，如以欺诈、胁迫手段订立或变更劳动合同，用人单位免除自身法定责任、排除劳动者权利等。
用人单位严重违法行为：
- 用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全时，劳动者可立即解除劳动合同，无需事先告知。
三、离职的法律后果与建议
违约责任：
- 若劳动者违反劳动合同约定擅自离职，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。这包括但不限于用人单位因劳动者离职而产生的招聘费用、培训费用、工作交接成本等。
经济补偿：
- 在某些情况下，如用人单位提出解除劳动合同并与劳动者协商一致，或者用人单位存在违法行为导致劳动者被迫离职，劳动者有权获得经济补偿。经济补偿的具体标准根据劳动者在用人单位的工作年限、工资水平等因素确定。
离职建议：
- 劳动者在离职时应严格遵守法律法规和劳动合同的约定，避免给自己和用人单位带来不必要的麻烦。
- 妥善办理离职手续，包括工作交接、薪资结算、社保转移等事宜，确保自己的权益得到保障。
- 如遇到用人单位存在过错或严重违法行为的情况，劳动者应保留相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
举例说明：小李与公司签订了劳动合同，他若想离职，在非试用期需提前三十天向公司提交书面离职申请；若在试用期内，则提前三天通知公司即可。但如果公司存在未及时足额支付工资等违法行为，小李有权立即解除劳动合同，并无需提前通知公司。
总结：签订劳动合同后，劳动者并不能随便离职。在正常情况下，劳动者需要按照法律规定的程序和时间要求提前通知用人单位；在用人单位存在过错或严重违法行为的情况下，劳动者有权立即解除劳动合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。