结论：在追讨债务过程中，单纯跟随欠债人并不直接构成违法行为，但必须严格遵守法律界限，不得侵犯他人合法权益。具体是否违法，需根据跟随行为的方式和程度来判断。
一、不违法的情况
在债权人以合理、平和的方式跟随债务人，且未对债务人的正常生活、工作秩序造成严重干扰，未侵犯其人身权利等合法权益的情况下，通常不构成违法。例如，在白天正常工作时间，在公开场合跟随，并且言语行为保持克制，不侵犯他人权益，这种行为在一定程度上可以视为一种自力救济的方式，属于合理的讨债手段。
二、可能违法的情形
涉嫌非法拘禁：
- 若债权人在跟随过程中限制了债务人的人身自由，如不让其离开特定场所或强制其到某地，就可能涉嫌非法拘禁罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条的规定，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。
违反治安管理处罚法：
- 如果跟随行为对债务人的正常生活、工作造成了严重干扰，如在住所或工作场所长时间纠缠、大声吵闹，影响他人正常休息和工作秩序，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十二条的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。此外，若伴随辱骂、威胁等行为，还可能触犯该法中的寻衅滋事条款，面临更严厉的处罚。
侵犯隐私权：
- 债权人在跟踪过程中，若伴随偷窥、偷拍、窃听等行为，明显侵犯了债务人的隐私权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。此类行为不仅违法，还可能需承担民事赔偿责任。
使用暴力或威胁：
- 在追讨债务过程中，如果债权人采取暴力、威胁或其他非法手段强迫债务人履行债务，将严重侵犯债务人的人身权利，并违反相关法律法规。例如，通过殴打、恐吓等方式逼迫债务人还钱，是明确违法的，并可能面临刑事处罚。
三、合法追债方式
面对欠债不还的情况，债权人应优先考虑以下合法途径来追讨债务：
协商与调解：
- 与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的还款方案。若协商不成，可考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。
法律诉讼：
- 向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，债权人需提供充分证据来证明债权债务关系的存在和债务人的违约行为。若胜诉后债务人仍不履行还款义务，债权人可向法院申请强制执行。
申请支付令：
- 在符合法定条件的情况下，债权人可向人民法院申请支付令，要求债务人限期履行还款义务。支付令是一种简便、快捷的债权实现方式，但需满足一定的条件，如债权人与债务人之间没有其他债务纠纷、支付令能够送达债务人等。
四、建议与风险提示
优先通过法律程序解决：
- 债权人应尽量避免采取非法手段追讨债务，以免陷入法律纠纷或承担刑事责任。通过法律程序解决债务纠纷是最稳妥、最有效的方式。
保留证据保障权益：
- 在追讨债务过程中，债权人应完整保存借款合同、转账记录、催款凭证等证据材料。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
及时寻求专业帮助：
- 若遭遇复杂法律问题或对方恶意逃避债务时，债权人应及时咨询专业律师，制定合适的维权方案。作为专业律师，我可以为你提供建设工程、合同纠纷领域的法律咨询和帮助。
综上所述，债权人在追讨债务时必须遵守法律法规，尊重债务人的合法权益，采取合法、合理的方式来解决问题。任何超出法律规定的界限的行为都可能构成违法或犯罪，并承担相应的法律责任。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。