核心结论：若别人办理分期时填写了你的电话，且后续不还款，你可能会面临被催收骚扰、信用记录受影响等风险，但一般无需承担还款责任。以下是具体分析和应对建议：
你无需承担还款责任
- 法律角度：根据《民法典》相关规定，合同具有相对性，分期借款合同的双方是借款人和贷款机构。你并非合同当事人，没有还款义务。即使你的电话被填写为联系人，也只是作为紧急联系方式，不涉及法律上的还款责任。
- 例外情况：如果你在不知情的情况下被冒用身份办理了分期（如身份证被借用或盗用），且贷款机构未尽到审核义务，那么你更无需承担责任。但若你明知并协助他人办理分期，则可能涉及共同借款或担保责任，需根据具体情况判断。
你可能面临的风险及应对措施
- 催收骚扰：贷款机构可能会通过电话、短信等方式联系你，要求你协助联系借款人或提供借款人信息。这是常见的催收手段，但你无需透露借款人信息（除非你自愿），也无需承担还款责任。
- 应对建议：明确告知催收人员你与借款无关，要求其停止骚扰。若催收行为持续且严重影响到你的生活，可向贷款机构投诉或向当地银保监会、消费者协会等部门举报。
- 信用记录受影响：如果你的电话被错误地关联到借款人的信用记录中（如贷款机构将你的电话作为借款人联系方式上报至征信系统），可能会对你的信用记录产生间接影响。
- 应对建议：定期查询个人征信报告，若发现异常记录，及时向贷款机构或征信机构提出异议申请，要求更正错误信息。
如何预防类似情况再次发生
- 保护个人信息：谨慎提供身份证、电话号码等个人信息，避免被他人冒用。若发现个人信息被泄露或滥用，及时向公安机关报案并采取措施防止损失扩大。
- 明确拒绝：若有人要求你提供电话作为分期联系人，且你与借款人无直接关系或不愿承担潜在风险，可明确拒绝并说明理由。
总结：别人办理分期填写你的电话不还款，你一般无需承担还款责任，但可能面临催收骚扰和信用记录受影响等风险。建议明确告知催收人员你与借款无关，并采取措施保护个人信息和信用记录。若问题持续未解决或涉及更复杂的法律纠纷，可直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。