配偶可以给对方办理存单，但需根据具体情况区分是否需要对方授权或共同办理。以下是具体分析：

1. 若使用配偶个人资金办理存单
   若配偶使用自己的资金为对方办理存单（例如将个人存款以对方名义存入银行），本质上属于赠与行为或代理行为。此时需注意：

   • 若配偶以自己名义存款但指定对方为受益人（如存单记载对方姓名），需银行允许此类操作（部分银行可能要求本人到场或提供关系证明）；
     
   • 若配偶以对方名义存款（即资金所有权转移至对方），可能涉及财产处分权问题。若双方婚姻关系稳定，通常无需额外授权；但若存在婚姻风险（如离婚纠纷），可能引发财产归属争议，建议提前书面约定资金来源及存单归属。

2. 若使用夫妻共同财产办理存单
   根据《民法典》第1062条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产（如工资、投资收益等）原则上为共同共有。此时：

   • 日常家事代理范围内：若存款金额较小（如家庭日常开支范畴），配偶一方有权单独处分共同财产，可直接以对方名义办理存单；
     
   • 超出日常家事代理范围：若存款金额较大（如超过当地人均消费支出的数倍），需夫妻双方共同同意或事后追认，否则可能构成无权处分，对方有权拒绝承认存单效力或要求分割财产。

3. 操作建议

   • 明确资金来源：办理存单前，建议通过银行转账记录、书面协议等方式固定资金性质（个人财产或共同财产）；
     
   • 保留授权证据：若一方代办存单，可要求对方出具授权委托书或通过短信、微信等方式确认代办意愿；
     
   • 关注银行规则：部分银行可能要求存单开户人本人到场，或对代办行为设置限制（如需提供双方身份证、结婚证等），建议提前咨询银行。

总结：配偶可以为对方办理存单，但需根据资金来源、金额大小及银行规则综合判断是否需要对方授权。若涉及大额共同财产或存在婚姻风险，建议通过书面协议明确权利义务，避免后续纠纷。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。