调岗降薪被迫离职后申请劳动仲裁的胜率并非固定，而是取决于多个关键因素的综合考量。在符合法定情形且证据充分、程序合法的情况下，胜诉率较高。以下从不同角度为您详细分析：

一、调岗降薪的合法性边界

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位变更劳动合同（包括岗位和薪资）需与劳动者协商一致，并采用书面形式。若企业未与您协商即单方面调岗降薪，或调整缺乏合理性（如岗位性质差异大、薪资降幅超合理范围），通常构成违法。在此情况下，您被迫离职并申请劳动仲裁，胜诉的可能性较大。

二、被迫离职的认定标准

您以《劳动合同法》第三十八条为由解除劳动合同（如未及时足额支付劳动报酬），需提供证据证明企业存在违法行为且已履行告知义务（如书面提出异议）。若能证明企业调岗降薪行为违法，且您已就此向企业提出异议，那么您被迫离职的主张将更容易得到仲裁委的支持。

三、影响胜诉率的关键因素

1. 证据完整性：

   • 您需提供劳动合同、调薪通知、沟通记录、银行流水等证据，形成完整链条，证明企业单方面调岗降薪且未与您协商。
   • 证据越充分，您主张企业违法调岗降薪的事实越有力，胜诉概率越高。

2. 程序合规性：

   • 您需通过书面形式向企业提出异议，并保留送达凭证，以证明您已履行告知义务。
   • 若未履行前置程序（如未书面提出异议），可能削弱您的主张，降低胜诉可能性。

3. 企业抗辩理由：

   • 企业可能主张经营困难、您不胜任原岗位等，需提供客观证据支撑。
   • 若企业能证明调岗降薪具有合理依据（如您确实存在不胜任原岗位工作的情况，且提供了充分的绩效考核结果、培训记录等证据），或调岗降薪是由于企业生产经营的重大变化所必需的，并采取了合理的措施与您进行了沟通和协商，那么仲裁委可能认定企业的行为合法有效，降低您的胜诉概率。

4. 仲裁时效把握：

   • 申请劳动仲裁的期限为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 超过有效期限，劳动争议可能无法得到受理，因此及时申请仲裁至关重要。

四、综合建议

1. 积极收集证据：

   • 尽可能收集并整理所有与调岗降薪相关的证据材料，包括书面文件、电子邮件、聊天记录等。
   • 证据应直接关联到调岗降薪的决策过程、实施方式以及您的实际受损情况。

2. 履行前置程序：

   • 通过书面形式向企业提出异议，并保留送达凭证，以证明您已履行告知义务。

3. 及时申请仲裁：

   • 在离职后一年内申请劳动仲裁，避免超过时效期限。

4. 寻求专业帮助：

   • 在仲裁过程中，您可以寻求我的帮助，以便更好地理解法律法规、制定诉讼策略并维护自己的合法权益。

示例说明：

假设您因企业单方面调岗降薪而被迫离职，且您已收集到充分的证据证明企业行为违法（如调薪通知、沟通记录、银行流水等），并已通过书面形式向企业提出异议且保留了送达凭证。在此情况下，您申请劳动仲裁的胜诉概率较高。因为您已满足了证据完整性、程序合规性等关键要素的要求，且企业若无法提供充分证据证明其调岗降薪行为的合理性，仲裁委将倾向于支持您的主张。

总之，调岗降薪被迫离职后申请劳动仲裁的胜率取决于多个因素的综合考量。您应充分了解自己的权益和法律规定，积极准备证据材料并寻求专业帮助以提高胜诉的可能性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。