结论：老赖不还钱，并不会因为过了5年就自动变成民事案件（实际上，它原本就属于民事案件范畴），但超过诉讼时效可能会影响债权人通过法律途径追讨债务的效果。

详细解释：

1. 案件性质不变：

   • 老赖不还钱，这本身就是一个民事纠纷，具体来说是债权债务纠纷。无论时间过去多久，这个案件的性质都不会发生改变，它始终是一个民事案件。

2. 诉讼时效的影响：

   • 在债权债务纠纷中，诉讼时效是一个重要的法律概念。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年（特殊情况可能有所不同，如国际货物买卖合同和技术进出口合同争议的诉讼时效为四年，最长不超过二十年）。
   • 如果债权人在诉讼时效期间内没有向法院提起诉讼或采取其他法律措施来维护自己的权益，那么当诉讼时效期间届满后，债务人可以提出诉讼时效抗辩，导致债权人可能失去通过法律途径追讨债务的权利。
   • 但需要注意的是，诉讼时效的届满并不意味着债务自动消失或变得无效。它只是影响了债权人通过法律手段追讨债务的能力。如果债务人自愿履行债务，那么债权人仍然可以接受并享有相应的权益。

3. 超过5年的情况：

   • 如果老赖不还钱已经超过了5年，且在这期间债权人没有采取任何法律措施来维护自己的权益，那么当债权人现在想要通过法律途径追讨债务时，可能会面临诉讼时效抗辩的问题。
   • 然而，如果债权人能够证明在诉讼时效期间内曾经向债务人主张过权利（如通过发送催款通知、提起诉讼等），或者存在其他导致诉讼时效中断或重新计算的情况，那么诉讼时效可能会得到延长或重新计算。

4. 建议：

   • 对于债权人来说，如果发现老赖不还钱，应该尽快采取法律措施来维护自己的权益，如向法院提起诉讼、申请强制执行等。
   • 同时，债权人也应该注意保留好相关证据，如借款合同、转账记录、催款通知等，以便在需要时能够证明自己的权益。
   • 如果对诉讼时效或其他法律问题存在疑问，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见。

总结：老赖不还钱并不会因为过了5年就自动变成其他类型的案件，但超过诉讼时效可能会影响债权人通过法律途径追讨债务的效果。因此，债权人应该尽快采取法律措施来维护自己的权益，并注意保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。