结论：

1. 协议可以写，但需确保内容合法合规且全面。
2. 甲方手写乙方签字的形式在法律上并非绝对无效，但为确保协议效力和避免潜在纠纷，建议双方均打印签字或按手印，并最好有见证人或公证。

详细解释与建议：

一、关于协议的撰写

在撰写妻子将电话卡和银行卡借给丈夫使用的协议时，应确保协议内容合法、合规，并充分考虑到双方的权利和义务。以下是一个基本的协议框架和要点：

1. 协议标题：明确协议的性质，如“电话卡及银行卡借用协议”。

2. 双方信息：详细列出甲方（妻子）和乙方（丈夫）的姓名、身份证号码等基本信息。

3. 借用物品：明确借用的物品为电话卡和银行卡，并注明卡号、开户行等相关信息。

4. 借用期限：规定借用的起始日期和结束日期，或注明为长期借用直至某方提出终止。

5. 使用范围与限制：明确乙方使用电话卡和银行卡的范围（如仅用于家庭日常开支、紧急情况等），并设定使用限制（如不得用于非法活动、不得透支等）。

6. 责任承担：规定在使用过程中因乙方原因造成的损失（如电话费欠费、银行卡被盗刷等）应由乙方承担。

7. 协议终止与归还：明确协议终止的条件（如借用期满、双方协商一致等）以及乙方应归还电话卡和银行卡的时间和方式。

8. 争议解决：约定双方在履行协议过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

9. 其他条款：根据双方的具体情况，可以添加其他必要的条款，如保密条款、违约责任等。

二、关于协议的形式

关于甲方手写乙方签字的形式，虽然法律并未明确规定协议必须采用打印形式并双方签字盖章才有效，但手写协议可能存在字迹不清、易篡改等风险。为确保协议的效力和避免潜在纠纷，建议：

1. 双方均打印签字：将协议内容打印出来，双方各自在协议上签字确认。

2. 按手印：在签字的同时，可以按手印以增加协议的真实性和可信度。

3. 见证人或公证：如果条件允许，可以邀请见证人见证双方签字过程，或者对协议进行公证，以进一步增强协议的效力。

三、注意事项

1. 确保协议内容合法合规：协议内容不得违反法律法规的强制性规定，否则可能导致协议无效。

2. 充分沟通并达成一致：在撰写协议前，双方应充分沟通并就协议内容达成一致意见，以避免后续纠纷。

3. 保留协议原件：双方应各自保留一份协议原件，以备不时之需。

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