您好，关于定金收取的比例问题，这是一个涉及法律规定的具体事项。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是第五百八十六条，我们可以明确以下几点：

首先，定金的数额是由当事人自行约定的，但这一约定并非没有限制。法律明确规定，定金数额不得超过主合同标的额的百分之二十。这是法定的上限，旨在保障交易的公平性和合理性，防止过高的定金给交易双方带来不必要的经济压力。

其次，如果在实际交易中，双方约定的定金比例超过了20%，那么超出部分在法律上并不被视为定金。这意味着，在发生纠纷时，法院或仲裁机构在适用定金罚则时，只会考虑不超过主合同标的额20%的部分。超出20%的部分可能被视为预付款、履约保证金或其他性质的款项，具体取决于双方的实际约定和交易情况。

此外，我还想提醒您注意定金与订金的区别。定金具有担保性质，是合同履行的一种保证方式。当一方违约时，另一方有权根据定金罚则要求赔偿。而订金则更多地被视为预付款，它不具备定金的担保功能。因此，在合同中明确区分定金与订金对于保护双方的权益至关重要。

最后，我建议您在签订合同时，应合理约定定金数额，确保不超过法定上限，并明确定金的实际交付情况。同时，了解定金与预付款的区别以及定金罚则的具体内容，对于保护自身权益、规避法律风险具有重要意义。如果您在签订合同或支付定金过程中有任何疑问或需要进一步的法律建议，我建议您咨询专业律师以获取更详细的指导。