结论：市场监管局在发现商家售卖旧国标烟花爆竹时，是否可以不处罚只责令下架，这并非一个绝对的情况，而是需要根据具体的法律法规、地方政策以及商家的实际情况来综合判断。以下从多个角度进行分析：
法律法规层面：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，生产、销售不符合国家标准的产品是违法行为，市场监管部门有权依法进行处罚。对于烟花爆竹这类特殊商品，其生产、销售更是受到严格监管，必须符合国家相关标准。
- 如果旧国标烟花爆竹已经被新国标所取代，且新国标对烟花爆竹的安全性能等方面提出了更高要求，那么继续销售旧国标产品可能构成销售不符合国家标准产品的违法行为。
地方政策与执行力度：
- 不同地区可能根据当地实际情况制定了更为具体的烟花爆竹销售管理规定。这些规定可能包括对旧国标产品的处理方式，如是否允许销售、销售期限、处罚措施等。
- 市场监管部门的执行力度也会影响处理结果。在某些情况下，如果商家能够积极配合整改，且违法行为情节轻微，市场监管部门可能会考虑采取责令下架、警告等较轻的处罚措施。
商家实际情况与配合程度：
- 商家的销售行为是否故意违法、是否知道所售产品为旧国标、是否积极配合市场监管部门的调查和处理等，都会影响最终的处罚决定。
- 如果商家能够证明其销售行为并非故意违法，且能够积极配合市场监管部门的工作，如立即下架旧国标产品、提供进货渠道等，那么市场监管部门可能会考虑从轻或减轻处罚。
法律建议：
- 对于商家而言，应严格遵守国家相关法律法规和地方政策，确保所售烟花爆竹符合国家标准。在销售前，应仔细核查产品的生产日期、标准号等信息，避免销售旧国标产品。
- 如果商家已经销售了旧国标烟花爆竹，应立即停止销售，并主动向市场监管部门报告情况，积极配合整改工作。
- 对于市场监管部门而言，在处理此类案件时，应综合考虑法律法规、地方政策以及商家的实际情况，确保处罚决定既合法又合理。
可能的法律后果：
- 如果商家继续销售旧国标烟花爆竹且拒不整改，市场监管部门将依法进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
- 如果商家的销售行为构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，还将依法追究刑事责任。
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