结论：打5元麻将被抓后，桌上的钱是否会退回来，这主要取决于麻将活动的性质以及相关法律法规的适用情况，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若麻将活动被认定为娱乐活动：

   • 法律背景：根据《公安部关于办理赌博违法案件适用法律若干项问题的通知》等相关规定，如果参与打麻将的人员之间主要是为了娱乐，且赌资较小，通常不会被认定为赌博行为。在这种情况下，桌上的钱一般会被视为参与者的个人财产，而非赌资。
   • 法律后果：由于不构成赌博，公安机关在处理时通常会将桌上的钱退还给参与者，或者根据具体情况进行其他妥善处理。

2. 若麻将活动被认定为赌博行为：

   • 法律背景：如果打麻将的活动涉及较大赌资，或者存在其他赌博行为的特征，如以营利为目的、组织多人参与等，那么该活动就可能被认定为赌博行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，赌博行为是违法的，会受到相应的处罚。
   • 法律后果：在赌博行为被认定的情况下，桌上的钱通常会被视为赌资，并依法予以收缴。这意味着参与者可能无法拿回桌上的钱，甚至可能面临罚款、拘留等行政处罚。

3. 特殊情况考虑：

   • 证据收集与认定：在实际操作中，公安机关在处理此类案件时，会注重证据的收集与认定。如果参与者能够提供充分证据证明桌上的钱并非赌资，而是个人财产或用于其他合法目的，那么这些钱有可能会被退还。
   • 地区差异与执法尺度：不同地区对于赌博行为的认定标准和执法尺度可能存在差异。因此，即使是在相同的情况下，不同地区的处理结果也可能有所不同。

建议：

• 如果您或您身边的人遇到了类似情况，建议积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，并提供相关证据。
• 同时，也可以咨询专业律师（比如我，孟令波律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据您的具体情况，分析案件的法律性质，为您提供合理的维权策略。

进一步思考：

• 在日常生活中，我们应该遵守法律法规，避免参与任何形式的赌博活动。
• 如果对于麻将等娱乐活动的性质存在疑问，或者担心可能涉及法律风险，建议提前咨询法律专业人士以获取明确指导。