针对您提出的问题“监护人写爷爷跟爸爸，是否必须开无房证明”，这主要取决于您申请的具体事项，尤其是与住房相关的政策或规定，比如孩子入学等场景。以下我会根据一般情况和相关政策进行详细解答：

一、一般情况分析

1. 监护人身份与住房证明的关系：

   • 监护人身份（爷爷和爸爸）本身并不直接决定是否需要开具无房证明。
   • 是否需要无房证明，通常取决于您申请的具体政策或规定，特别是与住房相关的要求。

2. 无房证明的作用：

   • 无房证明通常用于证明申请人在特定区域内没有拥有合法产权的商品房。
   • 在某些政策下，如孩子入学、申请公租房等，无房证明可能是必要的申请材料之一。

二、针对孩子入学的具体场景

1. 如果申请入学涉及住房要求：

   • 根据相关政策，申请入学涉及的房产资料应为住宅类，且住房材料的持有人须是儿童、少年的父母或其他法定监护人。
   • 如果产权登记人是爷爷或爸爸，且他们作为监护人之一，那么通常不需要额外开具无房证明来证明他们没有其他房产（除非政策有特别要求）。但如果您想以“无房租房”的情况申请学位（即基础分为95分或85分的情况），那么就需要提供父母双方及子女的无房证明。

2. 特殊情况：

   • 如果爷爷或爸爸作为产权登记人，但孩子并不与他们同住一个户口本，那么可能需要通过公安部门出具的有关证明、儿童的出生证和父母的结婚证等材料来体现监护关系。
   • 如果政策要求提供无房证明以确认申请人的住房状况，那么无论监护人是谁，都需要按照要求提供。

三、建议与操作

1. 了解具体政策：

   • 首先，您需要了解您所在地区或申请事项的具体政策要求，特别是与住房证明相关的部分。

2. 准备必要材料：

   • 根据政策要求，准备必要的住房证明材料，如房产证、购房合同、无房证明等。
   • 如果需要开具无房证明，可以通过手机下载“i深圳”app或前往深圳市不动产登记中心进行打印。

3. 咨询相关部门：

   • 如果您对政策要求或材料准备有疑问，建议直接咨询相关部门或机构，如教育局、不动产登记中心等，以获取准确和权威的信息。

综上所述，监护人写爷爷跟爸爸时，是否需要开无房证明取决于您申请的具体事项和政策要求。在孩子入学的场景下，如果涉及住房要求且您想以“无房租房”的情况申请学位，那么就需要提供父母双方及子女的无房证明。否则，通常不需要额外开具无房证明。建议您根据具体情况了解政策要求并准备必要材料。