若“帮忙切烟丝做事被抓”涉及的是非法经营烟草制品或生产、销售伪劣产品等违法行为，需根据具体情节承担相应法律责任，但可通过配合调查、委托律师介入等方式争取从轻处理。以下从不同角度展开分析：

一、可能涉及的罪名及法律责任

1. 非法经营罪
   根据《刑法》第225条，未经许可经营专营、专卖物品（如烟草制品），扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或没收财产。

   • 关键点：若切烟丝行为属于未经许可加工、销售烟草制品，且达到“情节严重”标准（如非法经营数额5万元以上或违法所得2万元以上），可能构成此罪。

2. 生产、销售伪劣产品罪
   若切烟丝过程中掺杂、掺假，或以次充好、以假充真，销售金额达5万元以上，根据《刑法》第140条，可能面临二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额50%以上二倍以下罚金；情节严重的，刑罚更重。

   • 关键点：需证明烟丝质量不符合国家标准或存在欺诈行为。

3. 行政处罚（情节较轻时）
   若未达到刑事立案标准，可能依据《烟草专卖法》第32条，由烟草专卖行政主管部门没收违法所得，并处以罚款（如经营数额5万元以下的，处违法经营总额20%以上50%以下的罚款）。

二、处理建议

1. 立即配合调查

   • 如实说明切烟丝的目的、数量、是否获利等细节，避免隐瞒或谎报导致加重处罚。
     
   • 若存在被胁迫、不知情等情节（如仅受雇帮忙），需及时向办案机关说明，可能构成从犯或无罪辩护的依据。

2. 委托律师介入

   • 律师可协助分析行为性质（如是否构成犯罪、罪名是否准确），申请取保候审，或通过退赃、认罪认罚等情节争取从宽处理。
     
   • 例如，若非法经营数额刚达立案标准，律师可争取不起诉或缓刑；若涉及伪劣产品，可申请质量鉴定以降低罪名认定风险。

3. 主动退赃、赔偿

   • 若存在违法所得，主动退还可减少罚金数额；若造成他人损失（如购买伪劣烟丝的消费者），积极赔偿可能成为量刑时的减轻情节。

三、特殊情形说明

• 家庭作坊式加工：若仅为亲友间少量切烟丝自用，未流入市场，一般不构成犯罪，但可能被行政处罚。
  
• 被利用实施犯罪：若被他人诱骗、利用参与切烟丝（如不知情为假烟加工），需收集证据证明无主观故意，可能免于刑事处罚。

提示：具体处理需结合案件细节（如烟丝来源、加工规模、是否获利等），建议尽快提供完整信息以便进一步分析。若有疑问，可直接向我咨询相关法律问题。